ארוחת ערב קלה וטעימה: לאפות חלביות

המתכון הזה הינו אחד האהובים עלי.

לאפה חלבית רכה, גמישה, שעוטפת באהבה כל מה שנמלא בה.

אין כמו הריח של לחם טרי שמתפזר בכתלי הבית ומריץ את הילדים למטבח: "אמא, מה את מכינה?".
 

מי שטרם התנסתה בהכנת לחם ביתי, זהו מתכון מצוין להתחיל איתו. מצד אחד מינימום עבודה, מצד שני נקבל לחם טעים כל כך.

אפשר למרוח עליו גבינה או טחינה, להוסיף סלט ירקות קצוץ דק מתובל במיץ לימון – ולגלגל.
אפשר גם לנגב איתו עגבניות מרוסקות, ממש כמו מלאווח.
הוא כל כך טעים, שהכי כיף לאכול אותו כך, ללא תוספות.

לפעמים מילים מיותרות, ואפשר לקפוץ ישר למתכון.

לאפה חלבית רכה וגמישה ללא שמרים

שלב 1 ממיסים 50 גרם חמאה לשלושת רבעי כוס חלב

שלב א –
בסיר קטן ממיסים 3/4 כוס חלב עם 50 גרם חמאה.
לא מרתיחים את החלב, רק מחממים, עד שהחמאה מתמזגת לתוך החלב והם הופכים לאחד.

שלב 2 מוסיפים 2 כוסות קמח כוסמין וכפית מלח

שלב ב –
מעבירים את תערובת החלב למעבד מזון, מוסיפים 2 כוסות קמח כוסמין מלא וחצי כפית מלח ומפעילים את המעבד למצב לישה למשך דקה-שתיים.

שלב 3 לשים במעבד מזון עד לקבלת כדור בצק

שלב ג –
על משטח מקומח לוקחים את כדור הקמח שנוצר, מחלקים ל-4 על מנת לקבל לאפות ענקיות, או ל-6 על מנת לקבל לאפות בינוניות.

שלב 4 מחלקים ל4 או 6 חלקים תלוי בגודל שנרצה

שלב ד –
מרדדים כל כדור כזה לפיתה/לאפה שטוחה.

שלב 5 מרדדים כל חלק לפיתה שטוחה

שלב ה –
ממיסים מעט חמאה במחבת.
מניחים לאפה אחת על המחבת.
כאשר נוצרות בועות בלאפה, זה הזמן להפוך לצד השני – כדי להשחים גם אותו.

שלב 6 מניחים על מחבת משומנת במעט חמאה

שלב ו –
את הלאפה המוכנה מעבירים לצלחת.
מפרידים בין הלאפות באמצעות נייר מגבת.

שלב 7 כאשר משחים הופכים לצד השני

שלב 8 מורחים בגבינה או טחינה מוסיפים ירקות שאוהבים

שלב 9 ומגלגלים

זהו,
הלאפות שלנו מוכנות.
טעימות, נכון?

מי שהתנסתה – אשמח לשמוע את חוות דעתה בתגובות למטה.
במאמר הבא נמשיך עם עוד רעיונות לארוחות ערב קלות ובריאות.
אז עד אז המון בריאות,
חן טובי