מתכון לשבת: המתכון לחמין המושלם

מה צריך?

1 ק"ג בשר מס' 8

5 תפוחי אדמה

2 כוסות שעועית

1 בצל

1 בטטה

1 ראש שום

1/2 כוס גריסים

לתיבול:

2 כפות פפריקה מתוקה

1/2 כפית פפריקה חריפה

1/2 כפית פלפל שחור

2 כפות אבקת מרק

אבקת שום

2 כפות מלח גס

2 כפות סילאן

איך מכינים?

קוצצים את הבצלים ומאדים בסיר במעט שמן. מוסיפים את השעועית ומערבבים היטב.

חותכים את תפוחי האדמה והבטטה לקוביות ומוסיפים לסיר. מניחים את נתח הבשר בסיר בשלמותו, ושופכים מעל את הגריסים. אפשר להוסיף גם 2 כפות קוואקר, למי שאוהב.

מכסים הכל במים, ומרתיחים.

כאשר המים רותחים, מוסיפים את התבלינים ואת השום, וממשיכים לבשל על אש נמוכה לפחות שעתיים. לאחר מכן מעבירים מיד לפלטה.