חדשות בריאות
פטנט מדהים: סטודנטים מאיטליה הצליחו לפתח ביצה טבעונית
קבוצת סטודנטים להנדסת מזון מאוניברסיטת אודינה שבאיטליה, הצליחו לייצר ביצה קשה וטבעונית, שנראית בדיוק כמו ה'מקור'. כעת מבטיחים הפרזנטורים כי המאכל צפוי להופיע על המדפים בעולם, קרוב מכפי שנדמה לנו
- שירה דאבוש (כהן)
- ד' תשרי התשע"ח
(צילום: shutterstock)בקרוב בישראל? קבוצת סטודנטים מאוניברסיטת אודינה שבאיטליה, הצליחו לייצר ביצה קשה וטבעונית, שנראית בדיוק כמו ה'מקור'. לצורך פיתוח הביצה המיוחדת השתמשו הסטודנטים בשילוב של קמחים, ירקות ותבלינים - וכעת הם מבטיחים כי טעמה זהה בדיוק לזה של הביצה הרגילה, רק בשינוי אחד מהותי: ניתן יהיה לאכול אותה מיד, ללא תהליך בישול או אפייה.
על הפיתוח הייחודי עמלו במשך 18 חודשים - ארבעה סטודנטים להנדסת המזון, וכעת הוא צפוי להירשם כפטנט של האוניברסיטה האיטלקית. בתגובה על ההד העולמי שעוררה ההמצאה שלהם, אמרו הסטודנטים כי בהיותה נטולת גלוטן וכולסטרול - הביצה החדשה נגישה גם עבור חולי צליאק ובעלי רגישויות אחרות.
בשבועות הקרובים צפוי הפטנט להיות מוצג בפני תאגידים עולמיים בתעשייה, ולא מן הנמנע, כך אומרים הפרזנטורים, שנראה את הביצים הטבעוניות גם בארץ.