מתכון לפסח: סלט גזר מרוקאי

מה צריך?

8 גזרים

6 שיני שום גדולות

1/2 כוס שמן

2 כפות חומץ

1 כפית סוכר

1 כפית פפריקה חריפה

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור.

איך מכינים?

מקלפים את הגזרים, ומבשלים אותם כחצי שעה במים מומלחים. לאחר הבישול מקררים את הגזרים ופורסים אותם לעיגולים.

בינתיים מערבבים את שאר החומרים: מקלפים וקוצצים את השום, ומערבבים אותו היטב עם שאר חומרי הרוטב. מוסיפים גם את פרוסות הגזר, מערבבים היטב ומניחים בצד ל-10 דקות לפחות, לספיגה של הטעמים.