כך תישמרו מפני חיידק הסלמונלה

משרד הבריאות קורא לציבור להימנע מאכילת ביצים שאינן מבושלות היטב, מחשש שהן נגועות בחיידק הסלמונלה, השכיח בביצי מאכל.

בכדי למנוע הידבקות, יש להקפיד על הכללים הבאים:

כיוון שבישול מלא משמיד חיידקים, חשוב לבשל ביצים באופן מלא; להימנע מאכילת ביצת עין, ביצה רכה או מזון המכיל ביצים לא מבושלות ולאחסן ביצים רק במקרר.

(צילום: פלאש 90)

כמו כן, חשוב ביותר לבדוק את מקורן של ביצים מיובאות ולהימנע מצריכת ביצים המיובאות מספרד סימון ארץ מקור על גבי ביצים מיובאות הנו חלק מדרישות השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות.

ביצים המיובאות מספרד מסומנות באותיות-ES . מהולנד ב-NL. מאיטליה ב-IT. מאוקראינה ב-UA ומטורקיה בTR-. על ביצים תוצרת הארץ לא מופיע סימון שתי האותיות.

הכללים האמורים חשובים שבעתיים עבור אוכלוסיות בסיכון: תינוקות, קשישים, או אנשים עם פגיעה במערכת החיסונית.