מתכון לצרורות בצק פילו במילוי תפוחים אגוזים ודבש

מצרכים:

50 גר חמאה

1 ק"ג תפוחים -גרנד קלופים וחתוכים

רבע כוס סוכר

רבע כוס ליקר גרנד מרינייר

חצי כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים

חצי כוס שקדים קלויים וקצוצים

רבע כוס פיסטוק קלוי וקצוץ

3 כפות דבש

1 כף מיץ לימון

10 דפי פילו

200 גר חמאה מומסת

1 כוס (בערך) סוכר

אופן ההכנה:

מלאווח עלה פילו בחמאה מומסת לפזר סוכר. לקפל את הדף לחצי למרוח בחמאה ושוב לפזר סוכר. עכשיו לקפל שוב לחצי ושוב למרוח בחמאה ולפזר סוכר למרוח את המילוי, לאסוף קצוות להדק ולתנור בחום 178-180 מעלות.

המילוי:

להמיס חמאה במחבת להכניס קוביות תפוחי העץ לפזר סוכר ולאדות עד שמתרכך. להוסיף ליקר לאדות עד שהאלכוהול מתנדף. לכבות האש ולקק. להוסיף אגוזים קצת מיץ לימון ודבש.

התמונה להמחשה בלבד*