מתכון לעוגת דבש

חומרים:

1 כוס דבש נוזלי 
כוס וחצי סוכר 
3 ביצים 
1/2 כוס שמן 
50 גרם חמאה או מרגרינה רכה 
4 ורבע כוסות קמח 
1/4 כפית מלח 
1 כפית סודה לשתייה 
1 שקית אבקת אפיה 
1 כפית קינמון 
1 כוס תה ארל-גריי חזק (משתי שקיות תה), מצונן 
1 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס 
 

אופן ההכנה:
העוגה עבור שתי תבניות אינגליש קייק או תבנית מס 26 
מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) 
שמים בקערת מערבל את הדבש, הסוכר והביצים מערבלים כ- 2 דק. מוסיפים את השמן והחמאה או המרגרינה ומערבלים כחצי דקה נוספת. 
מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, המלח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והקינמון. 
מפעילים את המערבל במהירות נמוכה ומוסיפים לקערת המערבל לסירוגין את תערובת הקמח ואת התה. מערבלים כדקה נוספת עד שהעיסה אחידה. מוסיפים את האגוזים ובוחשים פנימה בכף עץ. 
יוצקים את העיסה לתבניות ואופים כ - 50 דקות עד שעה, עד שהקיסם שננעץ יוצא נקי.

*התמונה להמחשה בלבד