מתכון לליקר לימון

החומרים:

קליפה מ- 3 לימונים צהובים

1 בקבוק (750 מ"ל) אלכוהול 96%

1.125 ליטר מים

3 כוסות סוכר

אופן ההכנה:

שטפי את הלימונים היטב. קלפי קליפה דקה במקלף. רוקני מעט מהאלכוהול שבבקבוק והכניסי את הקליפות לתוך בקבוק האלכוהול. סגרי את הבקבוק.

השאירי את הקליפות בבקבוק ליומיים וערבבי מדי פעם.

הרתיחי את המים בסיר והוסיפי את הסוכר. ערבבי היטב עד שהסוכר נמס וקררי. הוסיפי את האלכוהול.

( ה-96 יתנדף מיד במים רותחים ולכן יש לקרר קודם.) שוב ערבבי היטב.

הלימון יורגש היטב, הן בטעם והן בריח והן במראה.

פינטיפ!

יש שנזהרים מלאכול קליפות בפסח מפני הספק במה מרחו את הקליפות לפני הוצאת היבול לשוק. לכן מתכון זה מתאים לפסח רק בשימוש בלימונים ביתיים.

המתכונים והטיפים של מינדי רפלוביץ מבית "מתבשל פה משהו". mpm12392@gmail.com