ד"ר מאיה רוזמן: המשקה הירוק - טרנד שחולף או פצצת אנרגיה?

משקה המאצ'ה הפך ללהיט ברשתות החברתיות ובדוכני המיצים הטבעיים. השאלה הגדולה היא האם מדובר בעוד טרנד ששבר את הרשת וייעלם מחיינו תוך זמן קצר, או שמדובר באחד המשקאות הבריאים שקיימים היום.

"הנה כמה עובדות מעניינות על מאצ'ה", אומרת ד"ר מאיה רוזמן בתוכניתה ב-103FM. "בניגוד לתה ירוק רגיל, שבו אנחנו חולטים עלים וזורקים אותם, במאצ'ה אנחנו שותים את העלה עצמו, שנטחן לאבקה דקה. כתוצאה מכך הגוף מקבל כמות עצומה של נוגדי חמצון עוצמתיים, שעוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים, שומרים על בריאות כלי הדם ומאטים תהליכי אנטי-אייג'ינג תאי".

היא מסבירה כי "מנת מאצ'ה מכילה כמות קפאין מכובדת, די קרובה לכוס אספרסו. להבדיל מקפה, כאן אין 'נפילת האנרגיה' המוכרת אחרי שעה. המאצ'ה מכילה חומצת אמינו ייחודית שמרגיעה את מערכת העצבים. השילוב הזה מעניק ערנות ממושכת, חיוניות ופוקוס - אבל בצורה נינוחה, ובלי רעידות או דפיקות לב מואצות".

אז למה הוא תורם? "ראשית, לשיפור הזיכרון: המחקרים האחרונים מראים בצורה ברורה שהמשקה הזה משפר את הזיכרון, מקצר את זמן התגובה ומעלה את רמת הקשב. בנוסף, נמצא שהוא מסייע בהפחתת מדדי חרדה ולחץ יומיומיים". לגבי מיתוס ההרזיה, הוסיפה רוזמן: "יש לו השפעה קלה מאוד על קצב חילוף החומרים, אבל הוא לא קוסם - הוא פשוט תוסף נהדר לאורח חיים בריא".

על השאלה מתי הכי כדאי לשתות את המאצ'ה, השיבה ד"ר רוזמן כי צריכתו מומלצת בבוקר או בשעות צהריים המוקדמות, כשצריך זריקת מרץ וריכוז. מתי פחות כדאי? משעות אחר הצהריים המאוחרות עדיף לוותר, כדי שהקפאין לא יפגע באיכות השינה בלילה. היא ציינה כי המאצ'ה מפריע לספיגת ברזל: כמו בקפה, נוגדי החמצון שבמאצ'ה עלולים להפריע מעט לספיגת ברזל מהאוכל, לכן אם יש לכם נטייה לאנמיה, כדאי להרחיק את השתייה כשעה מהארוחה.

אז איך תדעו אם המאצ'ה איכותית? ד"ר רוזמן מסכמת: "הסוד הוא בצבע. מאצ'ה איכותית באמת מגיעה מהעלים הצעירים והאיכותיים ביותר. הצבע שלה הוא ירוק זרחני, חי ובוהק, והטעם שלה מעודן. אם האבקה שקניתם נוטה לצבע ירוק-זית כהה, צהבהב או חום - מדובר באבקה מאיכות נמוכה יותר, שכנראה גם מרה, ופחות עשירה ברכיבים בריאים".