לא חייבים לבשל כדי לאכול טוב: 4 רעיונות לארוחות ערב קלות

זה קורה לנו אחרי יום עבודה ארוך שכלל אינספור משימות, ריצות, לקחת-ולהביא. סוף סוף אנחנו מגיעים לשאלה המוכרת: 'מה אוכלים הערב?'. בבית ישראלי מצוי התשובה תהיה ביצה, סלט או איזה סנדוויץ' טוב, אבל במקומות רבים בעולם ארוחת ערב לא חייבת להיות מבושלת או מטוגנת. 

בואו נצא לסיבוב מסביב לעולם, ונראה מה נהוג במדינות הללו: 

יוון - שולחן פינוקים ים תיכוני

ביוון אוהבים להגיש מגוון צלוחיות קטנות:

• גבינה בולגרית
• מלפפונים
• עגבניות
• זיתים
• פלפלים קלויים מוכנים
• עלי גפן ממולאים מוכנים

בשבילנו גם מגש גבינות עם ירקות ולחם יעבוד מצוין. סדרו על מגש גבינות שונות, ירקות חתוכים, זיתים, ביצים קשות, אבוקדו ולחם טרי או קרקרים איכותיים. מעבר לכך שמדובר בארוחה מאוזנת, היא גם נראית חגיגית ומזמינה הרבה יותר ממה שההשקעה בה באמת דורשת.

היתרון הגדול הוא שכל אחד בוחר לעצמו את מה שהוא אוהב.

ארצות הברית - סלט כל טוב 

את הסלט הזה למדתי להכין בארה"ב מחברה שלא ויתרה עליו, ובזכותו ירדה 15 ק"ג בתוך שלושה חודשים. אבל זהירות, חוץ ממנו היא לא אכלה שום דבר אחר מלבד חזה עוף, כך שאם אתם בונים עליו לדיאטה, קחו בחשבון שאין סיכוי שאתם מוסיפים לו דברים שמנים כמו אגוזים, רטבים מתוקים וכדומה. 

אתם יכולים לאכול אותו בדיוק כמו שהוא, בלי להוסיף לו שום דבר מלבד מעט שמן ומעט מלח, אך אם אתם נוטים יותר לכיוון המתקתק, תוכלו להוסיף מעט חמוציות. 

מצרכים

• 4 כוסות חסה קצוצה
• 1 מלפפון חתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 1 תפוח עץ אדום חתוך לקוביות
• 1 אגס חתוך לקוביות
• 3 כפות חמוציות מיובשות
• 2 כפות שקדים פרוסים או אגוזי מלך קצוצים
• בצל סגול קטן פרוס דק

רוטב קליל ולא משמין (שימו לב - הרוטב חלבי, אין לאכול את הסלט עם עוף או בשר)

• 3 כפות יוגורט טבעי 3%
• כפית חרדל דיז'ון
• כף מיץ לימון
• כפית דבש
• מעט מלח
• מעט פלפל שחור

הכנה

מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה. 

טורפים בנפרד את חומרי הרוטב עד לקבלת מרקם אחיד, ויוצקים על הסלט ממש לפני ההגשה. 

לשדרוג אפשר להוסיף:

• קוביות גבינה בולגרית
• גרגרי רימון
• פלחי תפוז
• אבוקדו חתוך לקוביות

בשבילנו: גם סלט שהופך לארוחה וכולל בתוכו גרגרי חומוס, ביצים קשות או טונה, יכול להיות פיתרון מדהים. 

איטליה - אנטיפסטי קר

האיטלקים מרבים להגיש בארוחות הערב שלהם:

• מוצרלה
• עגבניות שרי
• עלי בזיליקום
• לחם כפרי
• ירקות כבושים
• פסטו

אנחנו יכולים להכין את אותה גרסה בצורת ירקות קלויים שלצידם מטבלים כמו חומוס ביתי, טחינה , גבינה לבנה או יוגורט מתובל במה שאוהבים. 

איך להכין?

חותכים בטטה, גזר, קישואים, בצל סגול ופלפלים לרצועות או לקוביות, מזלפים מעט שמן זית ומתבלים במלח, פלפל ופפריקה. מכניסים לתנור חם לכ-20 דקות, ומגישים חם או קר לצד מטבלים כמו ממרח קישואים, ממרח זיתים, ממרח אבוקדו ועוד. 

4. טורטיות בהרכבה עצמית בדיוק כמו במקסיקו 

הניחו במרכז השולחן טורטיות, גבינות, ירקות חתוכים, חומוס, אבוקדו וביצים קשות - בדיוק כמו שהמקסיקנים עושים. אם אתם אוהבים חריף, אתם יכולים לשלב גם כמה סוגים של דברים חריפים כמו סחוג, מטבוחה ואפילו עמבה חריפה.  הרעיון הוא שכל אחד מרכיב לעצמו את השילוב האהוב עליו בטורטייה.