הקינוח הקר שמציל כל אירוח של הרגע האחרון

תארו לעצמכם קינוח שנראה כאילו הוא נקנה בקונדיטוריה מקצועית, אבל בפועל לקח לכם פחות מעשר דקות להכין אותו. 

בואו נגלה יחד את הסוד של המארחים המקצועיים, כשהם צריכים לארח ברגע האחרון ובהתראה קצרה. נכון, זה לא מסוג הקינוחים שהסבתא שלכם ושלי, הייתה מכינה. היא ידעה איך 'לתקתק' עוגות מסובכות ברגע, גם אם מדובר בהתראה קצרה. עניין של ניסיון. אבל אנחנו, שעובדות במשרה מלאה במקביל - בהחלט יכולות להסתפק בקינוח כוסות. 

למה כולם אוהבים אותו?

הסוד הגדול של קינוחי הכוסות הוא השילוב בין פשטות לנראות. הוא לא מצריך היערכות מיוחדת מראש, ואפשר להכין אותם כמעט עם כל מה שיש כבר במטבח. את הקינוח הזה אני 'שולפת מהבוידעם' כשאני קצרה בזמן, וכשאין לי יותר מדי כוח להסתבך עם מתכונים ארוכים. 

מה שהוא דורש ממני זה ביסקוויטים מפוררים - אני משתמשת בפתי בר וניל או בביסקוויטים לוטוס, קרם וניל, מעט שוקולד מגורד ופירות העונה מלמעלה. 

מה אפשר לשלב בפנים?

היתרון הגדול של הקינוח הוא הגמישות והיצירתיות שלו: אפשר להכין אותו בגרסת וניל קלאסית עם ביסקוויטים, אפשר לשלב שכבות של קפה לקבלת טעם המזכיר טירמיסו, ובקיץ אפשר להוסיף תותים, מנגו, אפרסקים או פירות יער.

חובבי השוקולד יכולים לשלב קרם שוקולד, קוביות שוקולד מריר או עוגיות שוקולד מפוררות. תתפלאו לשמוע, אבל גם שאריות עוגה יבשה שנשארה בבית, יכולות להפוך לבסיס מושלם אם מפוררים אותה ומערבבים עם חצי כוס חמאה מומסת. 

איך מכינים בגרסה הפשוטה ביותר?

בקערה מקציפים:

• 1 מכל שמנת מתוקה
• 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
• 1 כוס חלב

עד לקבלת קרם יציב.

בתחתית כל כוס מפזרים ביסקוויטים מפוררים.

מעליהם מוסיפים שכבת קרם.

חוזרים על הפעולה פעם נוספת ומקשטים בשוקולד מגורר, פירורי עוגיות או פרי טרי.

מכניסים למקרר לחצי שעה לפחות ומגישים קר עם זילוף של רוטב מייפל או רוטב שוקולד מעל. 

תיהנו, ותודו לי אחרי שהאורחים יבקשו את המתכון.