הטרנד שסוחף את הרשת: אנשים מטפטפים שמן זית על גלידה - הסיבה מפתיעה

אם מישהו היה אומר לכם לפני כמה שנים לשפוך שמן זית על גלידה, כנראה שהייתם מרימים גבה וחושבים שזה ממש מוזר מצדו. אחרי הכול, שמן זית שייך לסלט, לפסטה או ללחם טרי, אז מה הקשר לגלידה? אבל מסתבר שהשילוב הלא צפוי הזה הפך לאחד הטרנדים הקולינריים החמים ביותר בעולם, והוא מופיע כיום במסעדות יוקרה, בגלידריות בוטיק ואצל שפים ששמם הולך לפניהם - לא בכדי. 

הסוד הגדול של השילוב הזה טמון דווקא בניגוד בטעמים, והוא מככב במיוחד על גלידת וניל. רק אז, כך מבטיחים יודעי דבר, תוכלו להרגיש את הטעם המדהים שעליו כולם מדברים. 

למרות שהטרנד נראה חדש, השורשים שלו עתיקים בהרבה והם מגיעים מאזורים כפריים באיטליה. האיטלקים, שמייחסים חשיבות עצומה לאיכות חומרי הגלם, גילו מזמן ששמן זית משובח אינו מיועד רק למאכלים מלוחים אלא גם מתוקים, וכיום ניתן בהחלט למצוא במסעדות במדינה גלידת וניל שעליה מטפטפים שמן זית כתית מעולה, בשילוב הזוי אף יותר: מלח ים גס מלמעלה. 

ברשתות החברתיות התופעה הפכה לוויראלית, עם עשרות אלפי וריאציות של גולשים. רבים מהם מתחילים את הסרטונים שלהם בפרצוף ספקני, ומסיימים אותו בהבעת הפתעה שמהולה בסיפוק ואושר, אחרי שהם טועמים את מה שיצא.

"זה לא אמור להיות טעים, אבל זה מדהים", כתבה אחת הגולשות.

איזה שמן זית מתאים?

חשוב לדעת שלא כל שמן זית יניב את אותה תוצאה.

חובבי התחום ממליצים לבחור בשמן זית כתית מעולה איכותי, שהוא יחסית עדין. שמן מר מדי לטענתם עשוי להשתלט על הטעם העדין של הגלידה. 

מי שרוצה לקחת את החוויה צעד קדימה יכול להוסיף:

• מעט מלח ים גס.
• פיסטוקים קצוצים.
• שקדים קלויים.
• גרידת תפוז.
• דבש איכותי.

השילוב בין המתוק, המלוח והפירותי יוצר קינוח שמרגיש כאילו יצא ממסעדת שף איטלקית.

אז האם כדאי לנסות?

אם אתם אוהבים לגלות טעמים חדשים, התשובה היא בהחלט כן.

זה אולי נשמע מוזר בהתחלה, אבל גם שילובים מפורסמים אחרים נחשבו פעם לרעיונות משונים: שוקולד עם מלח, אבטיח עם גבינה בולגרית ואפילו צ'יפס עם גלידה. אז בפעם הבאה שאתם מוציאים קופסת גלידת וניל מהמקפיא, אולי כדאי להשאיר את סירופ השוקולד בצד לרגע אחד ולנסות כמה טיפות של שמן זית איכותי.

יש סיכוי טוב שתגלו את הקינוח החדש האהוב עליכם.