אל תזרקו: העוגה שתגרום לכם לחכות דווקא לבננות הבשלות

בננות הכי מתאימות לאפייה דווקא כשהן כבר בשלות מאוד או מתחילות להירקב ("דבש" מישהו?!). בדיוק בשלב הזה הטעם שלהן הופך מתוק ועשיר יותר והן מעולות להכנת עוגת בננות עשירה ורכה. היא תמיד תצא לכם טעימה ואין כמעט דרך לטעות איתה. אין צורך במיקסר או מרכיבים מיוחדים. פשוט ערבבו את כל החומרים ביחד ותיהנו מעוגה מושלמת וריח נפלא בבית.

עוגת בננות מעולה

מצרכים:

• 3 בננות בשלות מאוד
• 2 ביצים
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס שמן
• כפית תמצית וניל
• כוס וחצי קמח
• שקית אבקת אפייה
• קורט קינמון (לא חובה)
• חופן אגוזים או שוקולד צ'יפס (לא חובה)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות. מועכים היטב את הבננות בקערה עד שמתקבלת תערובת רכה. מוסיפים ביצים, סוכר, שמן ותמצית וניל ומערבבים היטב.

מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה. אם רוצים, אפשר להוסיף קינמון, אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס.

מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים במשך כ40-50 דקות. מומלץ לדקור את מרכז העוגה בקיסם ולוודא שהוא יוצא יבש. פזרו מעט אבק סוכר על העוגה כשהיא מתקררת.

מומלץ להגיש לצד כדור גלידת וניל או כל טעם שאוהבים. בתיאבון.