כמו בקניונים: כך תכינו בבית קרפ צרפתי משגע בלי מאמץ

גם אצלכם כמעט כל סיבוב בקניון חייב לכלול קרפ צרפתי חם עם שוקולד נוטף? מצאנו עבורכם מתכון שיחסוך לכם כסף ותוכלו להכין אותו בכל שעה. הוא מהיר להכנה, דורש מעט מצרכים, ומתאים גם לפינוק של אחר הצהריים וגם לאירוח מרשים בלי מאמץ. תוכלו למלא אותו בשוקולד מנחם או במילוי מלוח - לבחירתכם.

טיפים חשובים לקרפ מנצח: ערבבו את הבלילה עד למרקם חלק ללא גושים, תנו לבלילה מנוחה קצרה לפני הטיגון, וודאו שהמחבת חמה במידה הנכונה.

מתכון לקרפ צרפתי מנצח

מצרכים:

2 ביצים
1 כוס חלב
1 כוס קמח
1 כף סוכר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
1 כף שמן (לבלילה)
מעט חמאה או שמן לטיגון

למילוי (לבחירה):

שוקולד למריחה
בננות פרוסות
תותים
אבקת סוכר
שמנת מתוקה מוקצפת

אופן ההכנה:

טורפים בקערה היטב את הביצים, החלב, הסוכר, הווניל והמלח עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך ערבוב, עד שמתקבלת בלילה חלקה ודלילה יחסית. לבסוף מוסיפים כף שמן ומערבבים.

נותנים לבלילה לנוח כ-10 דקות.

מחממים מחבת שטוחה (או מחבת ייעודית לקרפ) על אש בינונית ומשמנים קלות. יוצקים מצקת קטנה מהבלילה ומטים את המחבת, כך שהתערובת תתפזר לשכבה דקה ואחידה. מטגנים כחצי דקה עד שהקרפ מזהיב קלות, הופכים ומטגנים עוד כמה שניות.

ממשיכים כך עם שאר הבלילה.

מורחים מילוי לפי הטעם, מקפלים או מגלגלים, ומגישים חמים עם תוספות מעל. בתיאבון.