15 דרכים יצירתיות לארגון המטבח (בלי להקדיש לזה יום שלם)

המטבח הוא, ללא ספק, המקום שבו אני מבלה את רוב זמני בחודשים האחרונים. נדמה שאין שעה שבה לא שואלים אותי “מה יש לאכול?”. בשאר הזמן, אני עסוקה בשטיפת כלים, בפינוי המדיח, בסידור המצרכים והמזווה, בהכנת סנדוויצ’ים לבית הספר, וכמובן - בהכנת הקפה שלי. המטבח הוא צומת משמעותי מאוד בביתנו, כמו בבתים רבים אחרים, ולכן חשוב לי לשמור עליו מסודר ומאורגן. הסיבה אינה רק אסתטית - עומס ויזואלי משפיע ישירות על הרוגע הנפשי. מעבר לכך, סדר מאפשר משטח עבודה פנוי וחוסך זמן יקר בחיפוש אחר הפסטה או החלב.

יש אינספור דרכים לסדר את המטבח, וכמעט את כולן ניסיתי. חלקן כוללות קופסאות אחסון יקרות וחלקן דורשות יום עבודה שלם - מותרות שלא לכולנו יש. עם זאת, זה לא אומר שאי אפשר ליהנות ממטבח מאורגן. הסוד הוא להתמקד במשימה אחת בכל פעם, עד שהמטבח יהפוך קל לתפעול יומיומי. הנה 15 דרכים לסידור המטבח במינימום מאמץ:

צעדים ראשונים ומהירים

1. היפטרו מכל מה שקשור למשלוחים: סכו”ם חד-פעמי, שקיות קטשופ, או שקיקי מלח ופלפל מקומטים? אספו הכל והשליכו לפח. הפריטים הקטנים והמפוזרים יוצרים בלגן ותופסים יותר מקום ממה שהם שווים. אלא אם אתם משתמשים בהם בקביעות, היפטרו מהם והקפידו לקחת רק את מה שאתם צריכים בפעם הבאה.

2. נקו את המקרר (מבחוץ): תפריטים ישנים (שאפשר למצוא בקלות ברשת), יצירות אמנות מחוגי ציור (שאפשר לצלם ולתייק דיגיטלית) ומגנטים של פיצריות (שאפשר למצוא בגוגל) – כל אלו גורמים למטבח להיראות עמוס. הסירו כל דבר שאינכם חייבים לראות מדי יום.

היפטרו מכל מה שקשור למשלוחים

3. סדרו רק מדף אחד במזווה: המראה של מזווה מסודר לגמרי נותן, ללא ספק, תחושת סיפוק. אבל סידור מדף בודד - פעולה שמצריכה דקות ספורות בלבד - נעים לעין באותה מידה, וייתן לכם השראה להמשיך הלאה כשיהיה לכם זמן.

4. מגירה אחת בכל פעם: אם תתמקדו במגירה אחת - כמו מגירת הסכו"ם, מגירת התבלינים או מגירת הבלגן - תוכלו להתקדם בצעדים קטנים אך משמעותיים. היפטרו מכפילויות, ושמרו רק את מה שבשימוש.

מיון וצמצום חכם

5. עברו על אוסף הספלים: הוציאו את כל המאגים והכוסות שלכם והניחו אותם על השיש. החזירו לארון רק את אלו שאתם באמת אוהבים ומשתמשים בהם. את השאר – תרמו או זרקו.

נקו את המקרר מבחוץ

6. הרשו לעצמכם לוותר על מה ש"חייבים": אולי יש לכם תבנית כבדה מקרמיקה כי נדמה ש"כולם" אוהבים אותה, אבל מעולם לא נגעתם בה? סיר שקיבלתם במתנה, אבל לא באמת אהבתם? או מכונת גלידה שמעלה אבק? חפשו פריטים שאינכם משתמשים בהם בפועל, והוציאו אותם מהמטבח. 

7. היפטרו מכפילויות: רוב הבתים לא זקוקים לשלושה סוגים של בלנדרים (כן, יש לי שלושה) או שישה קולפנים. זה שמשהו עדיין עובד לא אומר שחייבים לשמור אותו, אם יש לכם כלי אחר שעדיין עושה אותה עבודה.

8. היזהרו ממכשירים בעלי מטרה אחת: אלו יכולים להיות מכשירים נפלאים (מכונת פסטה, מכונת פופקורן או צ'יפסר חשמלי, למשל), אבל אם יש לכם גאדג'טים שמבטיחים להקל על פעולה אחת ספציפית ובפועל רק סותמים את הארונות - העבירו אותם הלאה.

ניהול חכם של המרחב

9. סדרו את המטבח לפי עונות: פריטים כמו קנקני תה, ציוד לפיקניק, קערות הגשה לחגים השנה או תבניות לארטיקים משמשים אותנו רק בתקופות מסוימות בשנה. אחסנו אותם במדפים גבוהים או במחסן, והחליפו ביניהם לפי העונה, בדיוק כמו שאתם עושים עם ארון הבגדים.

כמה כוסות קפה אתם באמת צריכים?

10. קופסת תרומה קבועה: שימו סלסלה, קופסה או שקית בתחתית אחד הארונות. אם נתקלתם במוצר שמעולם לא השתמשתם בו, השליכו אותו לשם. כשהסל מתמלא, העבירו אותו לתרומה.

11. ייעול חומרי הניקוי: החלל תחת הכיור נוטה להפוך לערבוביה אחת גדולה של חומרי ניקוי. רוקנו אותו, רכזו פריטים בסלסלות פלסטיק פשוטות ושמרו רק את מה שבאמת נחוץ לכם שם.

12. הערכה מחודשת של השיש: הדרך הטובה ביותר לגרום למטבח להיראות מסודר היא להשאיר כמה שפחות פריטים על השיש. חשבו היטב מה באמת חייב להישאר בחוץ ומה יכול להיכנס לארון.

פתרונות יצירתיים

13. השתמשו בווים ותלייה: ווים שתלויים בתוך הארונות או מעל השיש יכולים לשמש אותנו למגבות מטבח, סינרים, מברשות ניקוי, מסננות, כלי מטבח גדולים, כפות מדידה ועוד. זה מפנה מקום יקר במדפים ומוסיף תחושה של סדר.

14. עשו "קניות" בתוך הבית: חפשו בחדרים אחרים בבית פתרונות ארגון (כמו סלסלות או קופסאות) שיכולים לשמש אתכם במטבח. זה יפנה מקום בחדרים האחרים ויעשה סדר במטבח בו-זמנית. הטיפ עובד גם הפוך: אני משתמשת בכוסות, בצלחות קטנות ובצנצנות שקופות לאחסון בחדר השינה או באמבטיה.

קיבלתם סיר במתנה שלא אהבתם? אתם לא חייבים לשמור

15. להתעורר למטבח חדש: הקדישו כל ערב 10-15 דקות לסידור מהיר ומתוקתק של המטבח. בעבר התעצלתי לעשות זאת, אבל ההרגשה בבוקר שווה את המאמץ. באופן אישי, אני מקפידה כל לילה להכניס כלים למדיח או לשטוף ידנית, לפנות את האשפה, להחזיר מצרכים למקום (כמו הקורנפלקס או החלב שנשארו בחוץ) ולהעביר מטלית לחה על השיש. בבוקר אני קמה למטבח מאורגן ויכולה להכין לעצמי קפה בנחת בלי לחפש כפית נקייה, ולהכין כריכים לילדים בלי לחפש מקום להניח את הקרש.

המטבח הוא לב הבית, במיוחד של הבית הישראלי. אנחנו אוהבים לבשל ליקירינו, לאכול יחד סביב השולחן בשבתות וחגים, ואוהבים לחפש משהו מתוק כשאנחנו עצובים או משועממים. אם אנחנו מבלים בו כל כך הרבה זמן, מה זה עוד רבע שעה ביום בשביל שהוא יהיה נעים לעין ולא רק לחיך?