הטרנד שסוחף את הרשת: עוגת גבינה משני מרכיבים בלבד

עוגת הגבינה היפנית הפכה בשבועות האחרונים לוויראלית ברשתות החברתיות. בניגוד למתכונים מסובכים, הגרסה הזאת כוללת שני מרכיבים בלבד: יוגורט וביסקוויטים, והיא אינה דורשת אפייה. היוגורט סופג את הביסקוויטים, הם מתרככים במשך הלילה במקרר, והמרקם הסופי קרמי, רך ומזכיר עוגת גבינה מסורתית או טירמיסו.

הכנה מדויקת של עוגת גבינה בגרסת 2 המרכיבים: 

בחרו יוגורט לפי העדפה - חלבון, יווני או עתיר שומן. הוסיפו 3 ביסקוויטים מסוג שבחרתם לתוך מיכל היוגורט. ערבבו בעדינות או השאירו כפי שהם - הביסקוויטים יספגו את היוגורט. כסו את הכול ושימו במקרר למשך לילה - לפחות 6-8 שעות. למי שרוצה, ניתן להוסיף פרי טרי, רוטב שוקולד דל סוכר או מעט אגוזים לפני ההגשה.

מרכיבים וקלוריות:
יוגורט חלבון 200 גרם (1-1.5% שומן, 20-24 גרם חלבון) - 120-190 קלוריות, תלוי בטעם.
יוגורט יווני 200 גרם (3-5% שומן, 11-15 גרם חלבון) - 150-200 קלוריות.
יוגורט עתיר שומן 200 גרם (10% שומן, 6-8 גרם חלבון) - 300-330 קלוריות.

עוגיית לוטוס - 38 קלוריות לעוגייה (114 קלוריות ל-3 עוגיות).
עוגיית אוראו - 52 קלוריות לעוגייה (156 קלוריות ל-3 עוגיות).
ביסקוויט ממוצע - 35 קלוריות לעוגייה (105 קלוריות ל-3 עוגיות).

שימו לב שגם בגרסת הביסקוויטים ללא סוכר, הערך הקלורי כמעט זהה לביסקוויט רגיל, כיוון שהקלוריות מגיעות בעיקר משומן ומפחמימות אחרות.

חישוב הקלוריות:
לגרסה חלבונית: יוגורט חלבון + 3 ביסקוויטים רגילים – 225-295 קלוריות.
לגרסה עשירה מעט יותר: יוגורט יווני + 3 עוגיות לוטוס – 264-314 קלוריות.
לגרסה "מושחתת": יוגורט עתיר שומן + 3 עוגיות אוראו – 456-486 קלוריות.

לשם השוואה, פרוסת עוגת גבינה אפויה רגילה מכילה 250-400 קלוריות. בהתאם לכך, העוגה היפנית הוויראלית היא פשוטה להכנה ומפוצצת בחלבון, אך הערך הקלורי הסופי תלוי בבחירת היוגורט והביסקוויטים.