נשארו לכם אטריות במקרר? כך תשדרגו אותן באפס מאמץ

כשזה מגיע ליצירתיות במטבח, כמעט רובנו שונאים לחמם שוב את אותו האוכל. גם אם מדובר בסיר שהכנו אתמול, ביום המחרת כבר נחפש איך לשדרג אותו. 

סיר אטריות שנשאר מאתמול במקרר לא חייב להיות משעמם כמו שהוא. 

אל תשכחו שבחימום נוסף האטריות יוצאות קצת דביקות ו'עייפות', ולא באמת כיף לאכול אותן כמו שהן. מה כן אפשר לעשות? בטח שלא לזרוק. אנחנו בעד לשדרג את המנה בעזרת כמה תוספות חכמות, שיהפכו אותה לארוחה חדשה לגמרי, כזו שאף אחד לא ירגיש שמדובר באטריות של אתמול. 

שדרוג ראשון: אטריות מוקפצות במחבת 'עם מה שיש בבית'
הדרך הכי מהירה לשדרג אטריות קרות היא מחבת חמה שאליה 'נזרוק' את כל מה שאנחנו מוצאים במקרר או בסל הירקות: זה מתחיל מבצל ושום, וממשיך לירקות מגורדים 'כיד המלך' כמו גזר, קישוא, פטריות, רצועות פלפל ועוד. 

כשהכול מתרכך, מוסיפים את האטריות הקרות ומקפיצים. לבסוף מוסיפים מעט רוטב סויה, טריאקי ומעט שמן שומשום או כף רסק עגבניות, ותקבלו מנה מדהימה מהמטבח האסייתי. ביצה טרופה שמוסיפים בסוף תיתן שדרוג רציני ותהפוך את המנה למשביעה יותר.

שדרוג שני: סלט אטריות קר ומרענן
אם האטריות כבר שם, לא חייבים לחמם אותן בכלל. חותכים ירקות טריים כמו מלפפון, עגבנייה, בצל סגול או עשבי תיבול, מערבבים עם האטריות ומוסיפים רוטב פשוט של שמן זית ולימון או טחינה דלילה. אפשר גם לשדרג את הסלט עם גבינה מלוחה, טונה, ביצה קשה או חופן אגוזים. 

שדרוג שלישי: לביבות או פשטידה מאטריות
אטריות מבושלות הן בסיס מושלם ללביבות. קוצצים אותן מעט, מוסיפים ביצים, ירק מגורר כמו גזר או קישוא, תיבול וגבינה אם אוהבים. יוצרים לביבות ומטגנים קלות או אופים בתנור. אפשר גם לשטח הכול בתבנית ולהפוך את זה לפשטידה מהירה. זו דרך מצוינת לתת לאטריות חיים חדשים, במיוחד כשצריך משהו מהיר, שגם הילדים יאהבו.