יתחסל לפני שתספיקו להכין כמות: מאפה גבינות זהוב עם מילוי מפתיע

יש מאפים כאלה שמניחים על השולחן ומאותו רגע כבר אין צורך להסביר יותר מדי. הריח הנפלא שמתפשט בבית, הצבע הזהוב והמעטפת הקראנצ'ית, עם מילוי גבינות נמס מבפנים -  כל אלה יוצרים מאפה שהוא פשוט תענוג לאירוח. זה בדיוק מה שמחכה לכם במתכון הבא: בצק רך ונעים להכנה, מילוי עשיר של גבינות מפנקות, ותוצאה חגיגית ומושלמת לכל שולחן.

מתכון למאפה גבינות מושלם לאירוח

מצרכים לבצק

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• חצי כוס מים פושרים
• שליש כוס שמן
• 1 ביצה

מצרכים למילוי הגבינות

• 200 גרם גבינה צהובה מגוררת 
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 100 גרם גבינה בולגרית או פטה מפוררת
• מיכל גבינת שמנת בטעם טבעי
• קצת פלפל שחור
• מעט אורגנו או זעתר

להכנת הבצק

בקערה מערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים מים, שמן וביצה ולשים עד לקבלת בצק רך ואחיד. מוסיפים מלח ולשים עוד דקה. מכסים ומתפיחים כ-45 דקות עד הכפלת הנפח.

הכנת המילוי

מערבבים את כל הגבינות עם הפלפל והתיבול עד לקבלת תערובת אחידה ועשירה, מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום שחור וקצח. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, והמאפים מוכנים כאשר הם שחומים מכל הצדדים.