5 משקאות חמים עם קצפת ופינוקים מתוקים שמתאימים בדיוק לחורף

החורף הגיע, מזג האוויר הקר והגשום מחייב אותנו להתחמם, ובינינו - מי לא אוהב כוס של משקה חם עם פינוק מתוק בתוכה? הימים הסגריריים הם בדיוק הזמן להעניק לעצמכם את הפינוק הזה (למרות שגם כוס תה עם נענע או שיבה, בהחלט יעשה את העבודה).

הכנו לכם חמישה מתכונים של משקאות חמים מפנקים ומתוקים במיוחד, שכוללים קצפת ותוספות שלא תוכלו לסרב להן. 

1. שוקו חם עם קצפת ומרשמלו

לא משנה אם אתם אוהבים שוקו חם קלאסי או שאתם מעדיפים את הגרסה המפנקת עם כל התוספות, השוקו החם הוא בחירה נהדרת בימים קרים. 

עם זאת, אוהבי המתוק יספרו לכם שאין מה להשוות שוקו חם רגיל עם שוקו חם שמגיע עם תוספות כמו מרשמלו וקצפת. נסו אותם. 

2. קפה קצפת ושוקולד מריר

אם אתם חובבי קפה, הוספת קצפת ושוקולד מריר מעליו תעשה הבדל תהומי בין מה שאתם מכירים, למה שאתם מאוד רוצים להכיר. 

הקפה הקרמי הוא למעשה קפה מוקצף (קפה על חלב מוקצף) שמגיע עם קצפת רכה וטעימה, ושוקולד מריר קצוץ מעליו, שמעניק מרקם אחר לגמרי לקפה. 

3. תה חם עם מקלות תפוז מסוכר

אם אתם אוהבים תה, אתם בוודאי יודעים שאין כמו תה חם כדי לחמם את הגוף והנשמה. 

אבל האם אי פעם חשבתם על תפוזים מסוכרים בתה שלכם? לא תאמינו, אבל הפינוק הזה, שמגיע מהולנד, מעניק טוויסט מעניין לכל טעם של תה שתבחרו. כמובן שההולנדים לוקחים את זה הכי רחוק שאפשר, ומלבד התפוז המסוכר מוסיפים לתה שלהם גם חלב או שמנת מוקצפות, וקצפת מלמעלה להשלמת התענוג. 

4. שוקו חם עם קצפת וטופי מלוח

גם הגרסה הזו של השוקו פחות מוכרת לנו, אבל אין ספק שמדובר בגרסה שכדאי לנסות: בגרסה הזו, מה שמחליף את הסוכר זה למעשה טופי מלוח - שאותו תצטרכו להכין בנפרד. 

איך מכינים טופי מלוח? הנה מתכון קצר:

מצרכים
כוס סוכר לבן
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
חצי כוס שמנת מתוקה 38 אחוז
כפית מלח גס וחצי כפית תמצית וניל

אופן ההכנה

שמים את הסוכר בסיר רחב עם תחתית עבה, על אש בינונית. לא מערבבים בכף, רק מנענעים בעדינות את הסיר  מדי פעם עד שהסוכר נמס ומקבל צבע ענברי עמוק. מורידים מהאש ומוסיפים בזהירות את החמאה. התערובת תבעבע חזק, מערבבים עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
מוסיפים את השמנת המתוקה בהדרגה תוך ערבוב רציף עד שמתקבל רוטב חלק. מחזירים לאש נמוכה לדקה שתיים, מוסיפים מלח ווניל ומערבבים. מצננים מעט, הטופי מסמיך כשהוא מתקרר.

טיפים חשובים
אם אתם רוצים לקבל צבע מושלם, חשוב שהסוכר יהיה ענברי ולא חום כהה מדי, כדי שלא ייצא מר. אם נוצרו גושים, ממשיכים לערבב על אש נמוכה, והם ייעלמו. לטעם עמוק במיוחד אפשר להוסיף קורט מלח נוסף, ממש בסוף. 

אחרי שהטופי שלכם מוכן, אתם יכולים להמתיק איתו את השוקו ולהוסיף גם קצפת להשלמת החגיגה. 

5. חלב חם עם ציפורן, קינמון ומי ורדים 

אם אתם אוהבים את חלב, זה הזמן להפוך אותו למשהו קצת יותר משודרג: הוסיפו לחלב החם שלכם מסמרי ציפורן, כפית קינמון ואופציונלי: טיפה מי ורדים. כל אלו לא רק מוסיפים ארומה משגעת לחלב, הם הופכים אותו לבריא יותר.  כמובן שעל כל הטעים הזה אתם גם יכולים להתפנק בקצפת מלמעלה. לחגיגה הטעימה והמתובלת הזו תוכלו גם להוסיף כוכב אניס, שיקפיץ את הטעמים ממש למעלה.