20 מזונות שאתם מאחסנים בצורה לא נכונה (וגם איך לתקן את זה)

הירקות שלכם נרקבים מהר מדי? הגבינות מתייבשות במקרר, והפירות מאבדים טעם אחרי יומיים? אתם לא לבד. רובנו מאחסנים חלק מהמזונות שלנו בצורה שגויה, לעיתים מתוך הרגל, ולעיתים פשוט מחוסר ידע. 

אחסון נכון יכול לשמור על הטריות, הטעם והערכים התזונתיים של המזון שלנו לאורך זמן, וגם לחסוך לא מעט כסף. הנה 20 מזונות פופולריים שרבים טועים באחסון שלהם, וגם איך צריך לשמור עליהם טוב:

עגבניות

אל תשימו במקרר. הקור הורס את הטעם והמרקם. אחסנו על השיש במקום קריר ומאוורר.

תפוחי אדמה

שומרים במקום חשוך ויבש, בתוך שקית בד או קופסה מאווררת. אל תשימו במקרר - זה גורם לעמילנים להפוך לסוכר.

בצל

שומרים במקום יבש ומאוורר, לא בשקית פלסטיק. רצוי בנפרד מתפוחי אדמה כדי למנוע ריקבון.

שום

אחסנו בצנצנת פתוחה או רשת בד, הרחק מלחות ומאור שמש ישיר.

לחם

אל תשימו במקרר, הוא מתייבש מהר. שמרו בטמפרטורת החדר בתוך שקית נייר או בד, או הקפיאו לפרוסות.

קפה

אל תשמרו במקרר. הלחות פוגעת בארומה. שמרו בצנצנת אטומה במקום קריר ויבש.

שמן זית

רצוי בבקבוק כהה ובמקום מוצל. חשיפה לאור ולחום גורמת לחמצון מהיר.

דבש

אל תשמרו במקרר. מספיק מקום קריר ויבש. הקור גורם להתגבשות.

ביצים

אם קניתם ביצים מהמקרר, שימרו במקרר. אם נקנו מהמדף, אפשר גם בחוץ, אך במקום מוצל.

גבינות קשות

עטפו בנייר אפייה ואחסנו בקופסה אטומה במקרר. אל תשאירו עטופות בניילון נצמד.

גבינות רכות

שמרו בקופסה סגורה היטב במדף האמצעי של המקרר, לא בדלת.

עשבי תיבול

חתכו את הקצוות, הניחו בכוס מים במקרר ועטפו בשקית רופפת. כמו זר פרחים.

תותים

שיטפו ונקו, ולאחר מכן הניחו בשכבה אחת על נייר סופג בקופסה אטומה למחצה במקרר.

בננות

שמרו על השיש, הרחק מפירות אחרים. רוצים להאט הבשלה? עטפו את הגבעול בניילון נצמד.

תפוחים

שומרים במקרר, במדף הירקות. הם פולטים גז שגורם להבשלה, אז הפרידו מפירות רגישים.

מלפפונים

לא במדף הקר ביותר. שמרו במגירת הירקות, עטופים במגבת נייר בתוך שקית ניילון מחוררת.

גזר

חתכו את העלים (אם יש), הכניסו לכלי עם מעט מים במקרר כדי לשמור על פריכות.

אבוקדו

אם עדיין קשה, השאירו על השיש. כשהוא בשל, אפשר להעביר למקרר.

שוקולד

אל תשמרו במקרר. אחסנו במקום קריר ומוצל. הקור גורם לו לאבד מרקם ולקבל שכבה לבנה.

אגוזים

שמרו בצנצנת אטומה במקפיא או במקרר - השמנים שבהם נוטים להתחמצן מהר בטמפרטורת החדר.