רופא ממליץ: זה הירק שמכיל את כל הויטמינים שהגוף צריך בכל יום

לפעמים, דווקא הדברים הכי פשוטים מסתירים את הסודות הכי גדולים. ד"ר בלייק ליווינגוד, רופא אמריקאי שכבר הפך לתופעת רשת בזכות סרטוני הבריאות הקצרים שלו בטיקטוק, העלה לאחרונה סרטון שהפך ויראלי במיוחד.

בסרטון הסביר ד"ר בלייק למה כדאי לאכול מלפפון מדי יום, וטען שזה לא סתם ירק, אלא “מולטי־ויטמין טבעי” לכל דבר. לדבריו, בתוך הירוק הצנוע הזה מסתתרת תחנת כוח של ויטמינים, מינרלים ורכיבים תזונתיים שהגוף זקוק להם כדי לתפקד בצורה מיטבית.

בסרטון מסביר ד"ר ליווינגוד שהמלפפון הוא אחד המזונות השלמים ביותר שקיימים בטבע. לדבריו, הוא מכיל מגוון רחב של ויטמינים מקבוצת B בהם B1, B2 ו־B3, שמסייעים בהפקת אנרגיה, באיזון מערכת העצבים ובתהליכים חיוניים נוספים בגוף. אבל זה לא נגמר שם: המלפפון עשיר גם במינרלים חיוניים כמו סידן, מגנזיום וזרחן - שלושה רכיבים שמחסור בהם נפוץ מאוד בקרב אנשים בעולם המערבי.

הוא מדגיש כי שילוב יומיומי של מלפפון בתפריט יכול לסייע לא רק לשיפור מצב האנרגיה, אלא גם לשמירה על בריאות העצמות, השרירים והמערכת החיסונית.

הפתרון הטבעי לתחושת שובע

ד"ר ליווינגוד מדגיש נקודה חשובה נוספת ואומר כי מלפפונים עשירים במיוחד בסיבים תזונתיים. אותם סיבים, לדבריו, עוזרים לעיכול, שומרים על תחושת שובע לאורך זמן ואף יכולים לתמוך בתהליכי ירידה במשקל. “במקום לשתות משקה אנרגיה או לאכול חטיף מתוק, פשוט קחו מלפפון. זה ימלא אתכם בכוח שאתם צריכים ליום עמוס, ויעזור לכם לשמור על אורח חיים בריא שעתיר במים".

וכעת לשאלה שמטרידה רבים: קליפה - כן או לא?

שאלה שעלתה בקרב עוקביו של הרופא עסקה בהרגל הנפוץ של קילוף המלפפון.

ד"ר ליווינגוד השיב כי “מומלץ לאכול את המלפפון עם הקליפה כי בה נמצאים הרבה מהערכים התזונתיים". לדבריו, הקליפה עשירה במיוחד בסיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון. הוא מוסיף שמי שמעדיף לקלף יכול לעשות זאת, אך עליו לדעת שייתכן שיאבד חלק מהערכים המזינים.

ומה לגבי חמוצים?

גם שאלת החמוצים לא נעלמה מהתגובות. אחד הגולשים שאל האם תהליך ההחמצה פוגע ביתרונות הבריאותיים של המלפפון, וד"ר ליווינגוד הסביר ש"החמצה שומרת על חלק מהערכים, אך לא על כולם, ועדיין מדובר באופציה בריאה יחסית".

לדבריו, חמוצים טבעיים שנעשו ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים יכולים להיות תוספת טובה לתפריט, במיוחד בזכות חיידקי התסיסה התורמים לבריאות המעיים.

המסר של ד"ר ליווינגוד אולי פשוט, אבל בדיוק בזה כוחו. הוא מזכיר לכולנו שלא צריך תוספי תזונה יקרים או פתרונות קסם כדי לשמור על הבריאות. לפעמים כל מה שצריך זה לפתוח את המקרר ולבחור במלפפון אחד ביום, שיכול לשנות את התחושה, את האנרגיה, ואולי אפילו את הבריאות.