הדבר שלא עושים עם בננה – ויכול לעלות לכם בבריאות

היא אולי נראית תמימה, אבל בננה שלא עוברת שלב פשוט לפני האכילה עלולה להפוך למפגע בריאותי – במיוחד עבור קבוצות אוכלוסייה בסיכון כמו ילדים, נשים הרות וקשישים. מומחי בריאות מזהירים כי בניגוד למה שרובנו חושבים, גם פירות בעלי קליפה עבה צריכים לעבור שטיפה יסודית.

אף על פי שהקליפה לא נאכלת, המגע איתה – ולאחר מכן עם פנים הפרי או הפה – עלול להעביר מזהמים מסוכנים. בין אלה ניתן למצוא חיידקים כמו סלמונלה וליסטריה, לצד שאריות חומרי הדברה.

תמיוקה סימס, מומחית בטכנולוגיית מזון, הסבירה בראיון ל־HuffPost כי “שטיפת פירות – גם אם הקליפה שלהם לא נאכלת – היא חלק חשוב מההיגיינה בטיפול במזון, ומסייעת להקטין את הסיכון להעברת מזהמים ישירות לפרי ולגוף”.

ההמלצה פשוטה: החזיקו את הבננה תחת מים קרים זורמים למשך כחצי דקה, תוך שפשוף עדין של הקליפה. אין צורך להשתמש בסבון או בחומרי ניקוי – הם עלולים להשאיר חומרים רעילים על הפרי. רוצים ללכת צעד קדימה? ניתן לרסס את הקליפה בתמיסת חומץ ומים ביחס של 1 ל־4, או להשתמש במברשת רכה.

לפי אתר Healthline, בחלק מאזורי הגידול של בננות בעולם נעשה שימוש בחומרי הדברה שנחשבים מסוכנים בטווח הארוך, עם קשר אפשרי למחלות כמו סרטן, סוכרת ואף דמנציה. המשמעות: גם אם הקליפה נראית נקייה – ייתכן מאוד שהיא לא.

התוכן בכתבה זו נועד לצורכי מידע כללי בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי, פסיכולוגי, תזונתי או טיפולי מכל סוג שהוא. בכל מקרה של בעיה רפואית פיזית או נפשית, מצב בריאותי או נטילת תרופות, מומלץ להיוועץ ברופא או באיש מקצוע מוסמך.