למה כדאי לכם לאכול בכל יום חופן מהדבר הזה?

לא צריך להפוך לטבעונים נלהבים או לבלוע תוספים כדי לחזק את הגוף. לפעמים מספיק חופן אחד של מזון פשוט, עתיק ועוצמתי. אגוזי נמר, יחד עם זרעים נבחרים, מהווים מקור נהדר לסיבים תזונתיים, ברזל, מגנזיום ושומנים בריאים, וכל זה בצורתם הטבעית, בלי עיבוד, בלי תוספים, ובלי מאמץ.

מהם אגוזי נמר, ולמה כדאי לצרוך אותם לעתים קרובות?

למרות השם, אגוז נמר (Tiger Nut) הוא לא באמת אגוז, אלא פקעת קטנה שמגיעה מצמח ממשפחת הגומא. הם נפוצים במיוחד באפריקה, ספרד ודרום אמריקה, ובשנים האחרונות הפכו ללהיט סופר־פוד בכל העולם, בזכות הערכים התזונתיים יוצאי הדופן שלהם.

הטעם שלהם מתקתק-עדין, והמרקם קצת מזכיר שקדים.

אז למה כדאי לצרוך את החופן הזה? הנה 5 סיבות מצוינות:

1. עשירים בסיבים תזונתיים
   אגוזי נמר הם מקור מצוין לסיבים, מה שתורם לעיכול תקין, תחושת שובע וסיוע באיזון סוכר בדם.

2. מקור לצריכת מגנזיום וברזל
   למי שסובל מחולשה, עייפות או חוסר בברזל, אגוזי נמר יכולים להחזיק אתכם מאוזנים, בעיקר בשילוב עם זרעים כמו שומשום או דלעת.

3. תומכים בפעילות פרה־ביוטית
   אגוזי נמר מכילים עמילנים עמידים שתורמים להזנת חיידקים טובים במעי, ומשפרים את בריאות מערכת העיכול.

4. אנטי־דלקתיים ואנטי־חמצוניים
   כמו אגוזים וזרעים אחרים, הם עשירים בנוגדי חמצון טבעיים, שעוזרים לגוף להתמודד עם סטרס חמצוני.

5. מתאימים כמעט לכולם
   ללא גלוטן, ללא לקטוז, לא מעובדים, לא אלרגניים ובקיצור, פתרון נהדר לרגישים, טבעונים וכל מי שמחפש תזונה נקייה.

שילוב של אגוזי נמר עם זרעים כמו פשתן, צ'יה, חמנייה או דלעת יוצר "פצצת תזונה" קטנה: השומנים החיוניים (אומגה 3), החלבון והמינרלים, כולם מתחברים לחטיף אחד קטן ובריא, שאפשר להוסיף ליוגורט, סלט, שייק או פשוט לאכול כחופן בצהריים.

איך טוחנים אגוזי נמר?

אגוזי נמר קשים יחסית, ולכן כדאי להשרות אותם במים קרים למשך 8 שעות לפחות, עד שיתנפחו מעט ויתרככו. אם רוצים אותם טחונים בטחינה יבשה יש לייבש אותם לפני כן בתנור או באוויר, אך לאחר ההשרייה טוחנים אותם במטחנת קפה, ומתקבל מרקם של קמח, שאותו ניתן להוסיף לשייקים ומאכלים.