מתכונים - משקאות
פינוק קר וטעים לקיץ חם: אייס פקאן בטעם של 'עוד'
הוא אמנם לא הכי בריא, אבל אם אתם מחפשים משקה טעים במיוחד ולא מתכוונים להגזים איתו, הגעתם למקום הנכון
- שירה דאבוש (כהן)
- פורסם י' תמוז התשפ"ה
אם יש שילוב שקשה לעמוד בפניו, במיוחד ביום קיץ חם, זה הקסם שבין מרירות של קפה, מתיקות עמוקה של פקאן מסוכר, וקרמיות מושלמת של גלידת וניל. המשקה הזה טעים כמו קינוח, מרענן כמו אייס קפה אמיתי, ומתאים בדיוק לימים החמים שבהם בא לכם להתפנק בכוס אחת, לפני יציאה מהבית.
מה צריך?
- כוס חלב רגיל או צמחי כמו סויה, שקדים, שיבולת שועל
- כפית נס קפה נמס או אספרסו כפול
- חופן פקאנים טבעיים
- כדור אחד של גלידת וניל איכותית
- חופן קוביות קרח
- לקישוט: קצפת, אגוזי פקאן קצוצים וסירופ מייפל (לא חובה)
איך מכינים?
ממיסים את הקפה בכמה כפות מים רותחים, ונותנים לו להתקרר מעט
מכניסים לבלנדר את כל החומרים: קפה, חלב, גלידה, סירופ פקאן, וקרח
טוחנים היטב עד שהמשקה אחיד, מוקצף וקרמי
שופכים לכוס יפה, מוסיפים קצפת ופקאן קצוץ ומייפל מעל, ומגישים מיד
טיפים של מקצוענים:
רוצים פחות מתוק? בחרו גלידת וניל עם אחוז סוכר נמוך
אוהבים יותר קפה? הוסיפו עוד שוט אספרסו למרירות מודגשת
ואחרי שהכנתם, תודו שזה לא עוד אייס קפה אלא חוויה עשירה ומרעננת שמרגישה כמו בית קפה אצלכם במטבח.
