מעניין
הטריק שהדהים אותנו: כך גורמים לבננה ירוקה להבשיל תוך שעות
חושבים שאתם מכירים את כל הטריקים להפיכת בננות ירוקות לרכות ובשלות בתוך כמה שעות? חשבו שוב. הטריק שלפניכם עובד, וכל הרשת מדברת עליו
- שירה דאבוש (כהן)למעקב
- י' תמוז התשפ"ה||
קניתם בננות ירוקות ואין לכם זמן לחכות עד שיבשילו ויהפכו לצהובות? במקום לחכות ימים ארוכים, נסו את השיטה הפשוטה הזו שמגיעה לא רק מהסבתות האיטלקיות, אלא גם מהמדע.
לפני שנציג את הטיפ, בואו נשאל למה בכלל בננות מבשילות לאט? בננות נקטפות כשהן עדיין ירוקות, כדי שיישמרו לאורך השינוע שלהן. לכן הן ממשיכות את תהליך ההבשלה בביתכם, אולם לעתים זה לוקח קצת זמן, במיוחד אם מזג האוויר קריר.
אולי ניסיתם טריקים מטריקים שונים כמו שקית נייר חומה או אפילו לשים אותן ביחד עם תפוחים בקערה, אבל אם אתם רוצים טיפ ממש מהיר וטוב, הרי שכל מה שאתם צריכים להצטייד בו הוא...אורז.
הטריק הוא בעצם 'לקבור' את הבננות בתוך קערה שמלאה באורז. למה זה עובד? האורז יוצר סביבה סגורה שמלכדת סביב הבננה גז בשם אתילן - אותו חומר טבעי שהבננה משחררת כדי להבשיל. כשהאתילן לא 'בורח', תהליך ההבשלה מואץ פלאים.
אז איך עושים את זה?
קחו כלי פלסטיק או קופסה עם מכסה
מלאו חצי ממנו באורז רגיל (לא מבושל)
הכניסו פנימה את הבננה הירוקה
כסו בעוד אורז עד שהבננה מוסתרת לגמרי
סגרו את המכסה
המתינו כ־12 שעות
והתוצאה: בננה רכה, צהובה, מתוקה ומוכנה לאכילה.
הערות חשובות:
1. אל תשאירו את הבננה יותר מדי זמן בקערה, כי כך היא עלולה להבשיל יותר מדי ולהשחיר, ואף לקלקל את האורז שבו היא נמצאת.
2. בדקו כל 6 שעות האם מידת ההבשלה רצויה לכם ומוכנה לאכילה.