נשאר לכם קמח מצות מפסח? זה מה שתוכלו לעשות איתו

חג הפסח עבר, הארונות התרוקנו בינתיים – אבל מה עושים עכשיו עם השקית הפתוחה של קמח המצות שנשארה במטבח? אל תמהרו לזרוק. כשתגלו מה אפשר להכין מהקמח הזה, גם אתם ודאי תשתמשו בו כל השנה.

אחד השימושים הפופולריים ביותר בקמח מצות הוא להכין ממנו פנקייקים. כל מה שצריך זה לערבב ביצים, חלב או מים, מעט סוכר וקמח מצות עד לקבלת בלילה סמיכה, ולטגן על מחבת חמה. מקמח המצה מתקבלות עיסות עדינות, אמנם עם מרקם מעט שונה מהרגיל, אך מושלמות לארוחת בוקר מהירה.

אפשרות נוספת היא להשתמש בקמח מצות כתחליף לפירורי לחם. היות והוא נספג היטב, הוא מעולה לציפוי של קציצות ועוף ומעניק ציפוי קראנצ'י כשמטגנים או אופים איתו.

אפילו שפים ממליצים להחזיק קמח מצות במזווה לאורך כל השנה בדיוק למטרה הזו.

אם אתם מחפשים משהו מתוק, תוכלו להכין עוגיות פשוטות עם קמח מצה. איך? מערבבים קמח מצות עם ביצה, שמן, סוכר וקצת קינמון, מוסיפים כפית אבקת אפייה, יוצרים כדורים ואופים עד להשחמה קלה.

בנוסף, קמח מצות יכול להסמיך מרקים, להוות בסיס לקניידלעך מהירים או לשמש כתחליף לקמח רגיל באפייה קלה.