מעניין
אכל פסטה שנשארה על השיש 5 ימים - כך זה נגמר
סטודנט בן 20 מצא את מותו שעות לאחר שאכל מנת פסטה שנשמרה מחוץ למקרר במשך ימים. הדוח הפתולוגי גילה את הגורם לכך
- יצחק איתן
- פורסם כ"ג ניסן התשפ"ה
מקרה מזעזע של סטודנט בן 20 מבלגיה ממשיך לעורר סערה ברשתות החברתיות. הצעיר, שזכה ברשת לשם הבדוי AJ, מצא את מותו שעות לאחר שסיים לאכול מנת פסטה שהכין כחמישה ימים קודם לכן – ואחסן מחוץ למקרר.
על פי הדיווחים, AJ חימם את שאריות הפסטה ברוטב עגבניות במיקרוגל, ואכל אותן כארוחת צהריים. כחצי שעה לאחר מכן הוא סבל מכאבי בטן עזים, בחילות, שלשולים והקאות. הוא לא פנה לטיפול רפואי והלך לישון – אך בבוקר נמצא ללא רוח חיים.
דוח הפתולוג קבע כי AJ מת בשעות הלילה משיבוש חריף בתפקוד הכבד, שנגרם כתוצאה מהרעלת מזון נדירה. בדגימות ממנת הפסטה נמצא חיידק בשם Bacillus cereus – חיידק שיכול לשרוד גם חימום, ומייצר רעלן שעלול לגרום להרעלת מזון חמורה.
הפרשה, ששותפה במקור באתר "New England Journal of Medicine", הפכה בשנים האחרונות לסיפור אזהרה נפוץ ברשתות. רופאים ותזונאים מזהירים בעקבות המקרה: לא משאירים מזון מבושל בחוץ ליותר משעתיים, ולא אוכלים שאריות שנשמרו בטמפרטורת החדר.
