בלי חמץ, עם טעם: 3 מתכונים שילדים יאהבו בחול המועד פסח

חול המועד פסח מביא איתו לא רק טיולים ונופים – אלא גם אתגר: מה להכין לילדים לאכול? בלי לחם, בלי פיתות, ועם תיאבון שלא נגמר. כדי שלא תישארו בלי רעיונות, קבלו שלושה מתכונים פשוטים שמצאנו ברשת, כשרים לפסח כמובן, ובעיקר – כאלה שהילדים יבקשו שוב ושוב. שימו לב: המתכונים מתאימים למי שנוהג לאכול מצה שרויה בפסח.

1. פנקייקים כשרים לפסח (ללא קמח חמץ)
מרכיבים: 2 ביצים, 1/2 כוס מים מינרליים, 3 כפות קמח מצה דק, 1 כף סוכר, טיפת שמן.
אופן ההכנה: טורפים את כל החומרים לקצת בלילה, מחממים מחבת עם מעט חמאה או שמן, יוצקים ומטגנים דקה מכל צד. מגישים עם סירופ מייפל, דבש או ריבה לפסח. מושלם לארוחת בוקר או ערב.

2. פיצה מצה מהירה
מרכיבים: מצה, רסק עגבניות, גבינה צהובה מגוררת, זיתים/תירס/ירקות אהובים.
אופן ההכנה: מרטיבים מעט את המצה במים, מניחים על נייר אפייה, מורחים רסק, מפזרים גבינה ותוספות. מכניסים לתנור חם ל-10 דקות עד שהגבינה נמסה. הילדים מתלהבים כאילו מדובר בפיצה אמיתית.

3. קציצות עוף/הודו עם קמח מצה
מרכיבים: 500 גרם בשר עוף או הודו טחון, ביצה, 3 כפות קמח מצה, בצל מגורר, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.
אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים, יוצרים קציצות קטנות ומטגנים או אופים בתנור. אפשר להגיש עם פירה מתפוחי אדמה או לצד ירקות בתנור.