שמים סוכרזית בקפה? יכול להיות שתשמינו

ממתיקים מלאכותיים, כמו סוכרלוז, פופולריים במוצרים דלי קלוריות ובמשקאות דיאט. אולם, מחקרים חדשים מראים כי אותם ממתיקים עשויים להשפיע לרעה על תחושת רעב ועל המשקל. תוצאה זו פורסמה לאחרונה במחקר שנעשה באוניברסיטת דרום קליפורניה.

לפי הממצאים, סוכרלוז, שנמצא בתחליפי סוכר, עשוי להפעיל את אזור במוח האחראי לתיאבון, ובכך להגביר את תחושת הרעב, ולא להפחית אותה כפי שמצפים. השתתפים ששתו מים עם סוכרלוז דיווחו על תיאבון מוגבר בכ-20% בהשוואה לשתיית מים עם סוכר רגיל.

החוקרת הראשית, ד"ר קייטי פייג', הסבירה כי כאשר המוח מזהה את הטעם המתוק, אך לא מקבל את הקלוריות הצפויות, הוא עלול להרגיש חסר ויוכל לשלוח אותות שמובילים לאכילה מוגברת. מחקרים קודמים הצביעו גם על רגישות גבוהה במיוחד לממתיקים מלאכותיים אצל נשים ואנשים עם השמנת יתר.

ההמלצות הרפואיות נוגעות לשימוש מתון בממתיקים מלאכותיים, במיוחד עבור אנשים עם עמידות לאינסולין או סוכרת. ד"ר פייג' ממליצה לא להסתמך על ממתיקים מלאכותיים כתחליף לסוכר, ובמקום זאת לצמצם את השימוש בכל סוגי הממתיקים.

לפי המומחים  בעוד שממתיקים מלאכותיים כמו סוכרלוז מסייעים בהפחתת קלוריות, הם עשויים להפריע ליכולת של המוח לשלוט בתיאבון, דבר שיכול להוביל להשמנה אם נעשה בהם שימוש יתר.