מחפשים תחליפים זולים לממרח פסטו? הגעתם למקום הנכון

1. פסטו עם פטרוזיליה ושקדים – הגרסה החסכונית והמרעננת

בזיליקום טרי יקר יחסית? אפשר להחליף אותו בפטרוזיליה, שנותנת טעם רענן ומשתלבת נהדר עם שקדים במקום צנוברים.

מרכיבים:

• 2 כוסות פטרוזיליה טרייה
• חצי כוס שקדים קלויים (או חמנייה לטעם עדין יותר)
• חצי כוס שמן זית
• שן שום אחת
• חצי כפית מלח
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות גבינת פרמזן (או שמרים תזונתיים לגרסה טבעונית)

טוחנים הכול יחד במעבד מזון עד למרקם חלק.

2. פסטו עם כוסברה וגרעיני חמנייה – טוויסט מעניין וייחודי

גרעיני חמנייה הם תחליף מצוין לצנוברים ונותנים טעם אגוזי עדין. הכוסברה מביאה טעם ייחודי שמתאים במיוחד למנות אסייתיות ומקסיקניות.

מרכיבים:

• 2 כוסות כוסברה טרייה
• חצי כוס גרעיני חמנייה קלויים
• חצי כוס שמן זית
• שן שום אחת
• חצי כפית מלח
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות גבינת קשקבל מגוררת (או לוותר לגמרי לגרסה פרווה)

מערבבים וטוחנים לממרח אחיד.

3. פסטו תרד ואגוזי מלך – בריא ומשביע

תרד טרי זול יותר מבזיליקום ונותן צבע ירוק חזק עם מרקם קרמי. אגוזי מלך הם תחליף מעולה לצנוברים ונותנים עומק טעמים עשיר.

מרכיבים:

• 2 כוסות עלי תרד טריים
• חצי כוס אגוזי מלך קלויים
• חצי כוס שמן זית
• שן שום אחת
• חצי כפית מלח
• 2 כפות גבינת פקורינו (או שמרים תזונתיים)
• 2 כפות מיץ לימון

טוחנים הכול יחד עד לקבלת מרקם חלק.

טיפ לחיסכון: אפשר לשלב כמה עשבי תיבול ביחד (למשל חצי בזיליקום חצי פטרוזיליה) כדי לקבל טעמים מגוונים ובמחיר נמוך יותר.