מנשנשים פיצוחים? לא בטוח שזה רע כמו שחשבתם

אגוזים הם מרכיב בסיסי במטבח, ניתן לשלבם במאפים, מנות מלוחות או פשוט "לנשנש" לפעמים. יתרונם המרכזי הוא הערך הבריאותי. מחקרים גילו כי נשנוש קבוע של אגוזים עשוי לסייע במניעת אלצהיימר. אך מהם האגוזים הבריאים ביותר? באתר של מומחית התזונה מרתה סטיוארט, שאלו תזונאים אילו פיצוחים כדאי לאכול, והנה התשובות:

לדבריה, השקדים מצטיינים בתכולת הסיבים הגבוהה שלהם, החיונית לעיכול בריא, לכולסטרול ולרמות סוכר בדם. הם גם מקור לוויטמין E ולמגנזיום, התומכים בתפקוד השרירים ומסייעים במניעת עקה חמצונית.

עוד אגוז מומלץ הוא אגוז מקדמיה. האגוזים הללו מכילים כמות גבוהה של שומנים חד-בלתי רוויים, המשפרים את רמות הכולסטרול ומפחיתים לחץ דם. הם עשירים גם במנגן ובנחושת, החיוניים לבריאות העצמות, העור ומערכת העצבים.

גם פיסטוקים מספקים חלבון מהצומח, המתאים לטבעונים ולצמחונים, ומהווים מקור מצוין לאשלגן. הם מכילים מלטונין, הורמון התורם לשינה תקינה ולוויסות השעון הביולוגי.

לעומתם, אגוזי ברזיל מתבלטים בכמות הסלניום הגבוהה שהם מכילים. סלניום תורם לבריאות מערכת החיסון, בלוטת התריס והרבייה. די באגוז אחד ביום כדי לספק את הצריכה היומית המומלצת, ומומלץ לצרוך אותם במידה.

כמו כן, אגוזי מלך מובילים בכמות חומצות השומן מסוג אומגה-3, שמספקות יתרונות אנטי-דלקתיים ללב.

לסיום, גם פקאנים עשירים בסיבים, ובויטמין E, מגנזיום, זרחן וסידן. יחד, אלו מספקים נוגדי חמצון ורכיבים אנטי-דלקתיים.