קפה זה בריא? יש כמה סוגים שלא כדאי לכם לשתות

הקפה, שהפך לשגרה יומית עבור מיליוני אנשים, מציע יתרונות בריאותיים מגוונים כאשר צורכים אותו במתינות. מחקרים עדכניים מצביעים על כך שכמויות מתונות של שתייה יומית – בין שתיים לחמש כוסות – עשויות להפחית את הסיכון למחלות כמו סוכרת סוג 2, מחלות לב ואף סוגי סרטן מסוימים. עם זאת, סוג הקפה הנבחר משפיע משמעותית על התועלות הבריאותיות שלו.  

פילטר קפה, למשל, נחשב לבריא במיוחד, בזכות היכולת שלו לסנן חומרים שמעלים כולסטרול תוך שמירה על רכיבים נוגדי חמצון. תהליך הסינון גם מפחית דיטרפנים – תרכובות שמגבירות את הסיכון לעלייה בכולסטרול – ומאפשר לשמור על רכיבים חיוניים כמו חומצה כלורוגנית.  

ומה בנוגע לקפה קר? המשקה הזה, שמכינים על ידי השריית פולי קפה במים קרים לאורך שעות, חומצי פחות, ומותאם לאנשים הרגישים לצרבת. נוסף על כך, הקפה הקר שומר על רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון, אך הוא עלול להכיל יותר קפאין, ולהוביל לתופעות לוואי כמו עצבנות או נדודי שינה.  

למרות הפופולריות של אספרסו, חשוב לזכור שהוא מכיל ריכוז גבוה במיוחד של קפאין ודיטרפנים, ולכן הוא פחות מומלץ לאנשים עם כולסטרול גבוה או רגישות לקפאין. קפוצ'ינו או לאטה, לעומת זאת, מספקים חלבון בזכות החלב, אך חשוב לשים לב לכמות הסוכר והקלוריות בתוספות.  

גם קפה נטול קפאין יכול להוות פתרון למי שרגישים להשפעות הקפאין, אך כדאי לזכור שגם הוא מכיל מעט מהרכיב המעורר. כדי לשדרג את הבריאות, מומלץ להחליף תוספות ממותקות בתבלינים טבעיים כמו קינמון, שמעשירים את הטעם ומוסיפים נוגדי חמצון.  

בסופו של דבר, הקפה יכול להיות חלק מתפריט בריא, אם רק מקפידים לבחור את הסוג הנכון ולהתאים אותו לצרכים האישיים. "קפה מפילטר הוא האופציה הטובה ביותר לשמירה על הבריאות עבור רובנו", סיכמה קלי הומסלי, דיאטנית קלינית, בראיון לרשת פוקס.  היא הוסיפה כי "הפילטר מסנן חומרים שעלולים להעלות את רמות הכולסטרול, בעוד שהוא מאפשר לנוגדי החמצון המועילים לעבור דרכו".