שמים בננות בקערת פירות? כדאי שתקראו את זה קודם

מומחית בתחום התזונה חשפה בסרטון דרך יעילה יותר לאחסון בננות והסבירה כי קערת הפירות היא הפתרון האחרון שאתם צריכים לחשוב עליו. לינדה טיילור, מייסדת מיזם האוכל הצמחוני Gracious Vegan, ציינה כי פירות מייצרים הורמון טבעי בשם גז אתילן שמאיץ את הבשלת הפירות. כשהבננות נמצאות יחד עם פירות אחרים, כמות גדולה של גז משתחררת וגורמת לבננות להבשיל מהר מדי ולהתקלקל.

לינדה ממליצה על אחסון בננות במקרר למרות החשש שהקליפה תשחיר. היא מסבירה שהקליפה משחירה אך הפרי עצמו נשאר טרי למשך זמן רב יותר. לדבריה, בננות ירוקות יש לאחסן בארון פתוח או על השיש ולהעבירן למקרר כשהן צהובות. לעומת זאת, קירור בננות ירוקות מונע את הבשלתן.

שיטה נוספת כוללת עטיפת גבעולי הבננות בניילון נצמד כדי להפחית את שחרור גז האתילן. שפית בשם זאקיה מאנג'ו ציינה כי פעולה זו מאריכה את חיי המדף של הבננות ומאטה את תהליך ההשחמה. משתמשים ברשתות החברתיות דיווחו כי עטיפת גבעולי הבננות בניילון או בנייר אלומיניום מביאה לתוצאות דומות.

השיטות המומלצות כוללות את שמירת הבננות הצהובות במקרר, הרחקת בננות ירוקות מפירות אחרים עד שיבשילו, ושימוש בניילון נצמד לעטיפת הגבעולים. אלו יכולים לעזור לשמור על טריות הבננות ולצמצם בזבוז. במקרה של השחרה, ניתן להשתמש בבננות להכנת שייקים, עוגות בננה או פנקייקים.