חולים בשפעת? כך בצל יכול לעזור לכם - לפי מחקרים שונים

מספר מחקרים שנעשו בשנים האחרונות הצליחו להוכיח כי לבצל השפעות אנטי ויראליות ואנטי בקטריאליות, בשל תכולת האליצין שבו. 

כך, לדוגמה, מחקר משנת 1999 שפורסם בכתב העת "Planta Medica" מצא שאליצין מעכב את גדילתם של חיידקים ווירוסים שונים. מחקר משנת 2012 שפורסם ב"Journal of Clinical Pathology" קובע שוויטמין C וסלניום, שנמצאים בבצל, חשובים לתפקוד חיסוני תקין. מחקרים על חומצת הפרופולטיון שבבצל מראים כי היא עשויה לסייע בהרחבת דרכי הנשימה ובכך להקל על אסטמה ושיעול. מחקר ב"Journal of Allergy and Clinical Immunology" משנת 2002 מדגים זאת.

זאת ועוד. מחקרים שבדקו את הקווארסטין - פלבונואיד שנמצא בבצל, מצאו כי גם שם יש תכונות אנטי-דלקתיות. 

מחקר שנעשה לפני כשלוש שנים מצא כי חומר זה, שמופק גם בצמחים אחרים, ידוע כמסייע בהקטנת תגובות דלקתיות בגוף, ושיפור התגובה למחלות אלרגניות.  לכן, השילוב של תכונות אלו הופך את הבצל לאחד המרכיבים הבריאותיים ביותר במטבח, במיוחד בחודשי החורף כאשר נטיית הגוף להידבק במחלות נשימה וויראליות - עולה.