גוף ונפש
נחשף: זהו המאכל הכי לא בריא בעולם
יש לא מעט מזונות שמזיקים לגופנו, אבל האם חשבתם פעם מהו המאכל הכי מזיק בעולם?
- יצחק איתןלמעקב
- כ"ו סיון התשפ"ד||
(צילום: shutterstock)יש רשימה של לא מעט מזונות מעובדים, מלאים בסוכר או בחומרים משמרים שמזיקים לגופנו – אבל האם חשבתם פעם מהו המאכל הכי מזיק בעולם?
אם יש מוצר שאסור לצרוך כמעט בשום אופן - מדובר במרגרינה, או במאכלים שמכילים אותה בכמות גבוהה כמו בורקס, ג'חנון או בכלל, מזונות עם בצק עלים.
מרגרינה הייתה בשימוש מוגבר מקום המדינה, אבל הלכה ונעלמה מחיינו בהדרגה ככל שהמודעות לאורח חיים בריא יותר התפתחה. במקור, היא פותחה כאלטרנטיבה זולה לחמאה.
מדובר במקור לחומצות שומן טרנס. היא מגבירה סיכון למחלות שונות כמו התקף לב, בעיות עור וכולסטרול בדם. המרגרינה מסוכנת בעיקר בחימום, כי היא עלולה לעבור פירוק ולייצר תרכובות רעילות.
מרגרינה מיוצרת דרך בחירה בשמנים צמחיים, כמו שמני חמניות, קנולה, סויה או תירס. הם עוברים תהליך שמקשה אותם ואת השמנים מערבבים עם מים, מלח וחומרים רבים, בהם חומרי טעם וריח.
קיימים סוגים שונים של מרגרינה, כולל כאלה שמופחתות שומן, אך גם הן לא ממש בריאות. כיום, הרפואה מעודדת הימנעות משימוש במרגרינה.
יש מאכלים רבים שמסוכנים לגוף שלנו, אבל שומן טרנס שנמצא בחלקם הוא מסוכן – מזיק לבריאות הלב וכלי הדם, מעלה סיכון למחלות לב, לשבץ ולסוכרת מסוג 2.
בנוסף, גם שומן רווי מסוכן ומעלה סיכון לפתח מחלות לב. מרגרינה היא מוצר מעובד שמכיל תוספים מלאכותיים, חומרים משמרים, ועוד רכיבים שעלולים להגביר אפשרות לעלייה במשקל.