ד"ר מאיה רוזמן: משתמשים בספריי שמן? כדאי שתדעו מה עוד יש בתוכו

האם תרסיסי שמן נחשבים למוצרים מזיקים לבריאות? ברוב המקרים מדובר במוצר שמכיל, פרט לשמן, גם חומרי הדף ותוספים – כך כותבת התזונאית ד"ר מאיה רוזמן. לטענתה, "כמה שפחות תוספים וכמה שהשמן יותר איכותי - כך עדיף. בנוסף, תרסיס משמן זית איכותי עדיף על תרסיס משמן קנולה מזוכך".

היא מוסיפה כי "ברוב המקרים מבחינת הקלוריות זה כמו שמן רגיל, אבל כל לחיצה מתפזרת יותר טוב כך שזה חוסך הרבה קלוריות, בכל זאת, בכל כפית שמן קטנה שנשפכת למחבת או על הירקות בתנור יש 50 קלוריות, וגם אם השמן בריא כדאי להיזהר עם הכמויות".

לדבריה, יש היום 2-3 סוגים של תרסיס שמן שמכיל אך ורק שמן זית איכותי, ללא גזים וללא חומרים נוספים בכלל: "זה עוזר מאוד לחסוך בקלוריות, כי גם אם מרססים תבנית שלמה של ירקות בתנור זה מסתכם בכפית או שתיים בלבד של שמן ועוזר לחסוך מאות קלוריות".

בנוסף, היא מסבירה כי אם רוצים, אפשר לקנות בקבוק התזה מיוחד שאפשר למלא אותו בשמן זית באיכות טובה, ואז "אפשר לרסס כל שמן שבוחרים בכל טעם ובאיכות טובה".

דבר אחד בטוח – בישול בתרסיס שמן, לעומת שימוש בשמן רגיל (כשמדובר על כמות פחותה כמובן) חוסך לא מעט קלוריות.