בריאות ותזונה
המומחית מפתיעה: האם סודה מזיקה לבריאות?
לכל חובבי הסודה: האם סודה מזיקה לבריאות, ומה עדיף – בקבוק זכוכית או פלסטיק? המומחית עושה סדר
- מוריה חן
- א' סיון התשפ"ג
(צילום: shutterstock)האם סודה מזיקה לבריאות, ומה עדיף – בקבוק זכוכית או פלסטיק? ד"ר מאיה רוזמן התייחסה לכך בתוכנית הרדיו ב-103FM.
"בסודה ישנם רק שני מרכיבים: מים וגז CO2", הסבירה התזונאית, "הגז הזה מתמוסס במים ועושה את הסודה יותר חומצית מאשר המים עצמם, אבל אין לזה שום משמעות בריאותית. הסודה לא עד כדי כך חומצית. החומצה הזאת מנוטרלת במהירות בקיבה, שהיא פי כמה אלפים יותר חומצית מסודה.
כולם יודעים שכוס מים לפני הארוחה משביעה, ולכן תורמת לירידה בצריכת קלוריות, אבל סודה יותר משביעה. צריכת סודה לפני ארוחה תורמת לסוג של מלאות מסוימת, אבל זה עובר. זה מתמוסס. בינתיים צריכת סודה לפני הארוחה עוזרת לנו לוויסות צריכת הקלוריות".
עוד נשאלה ד"ר רוזמן, האם יש מלח בסודה? ועל כך השיבה כי: "בבקבוק שלם של סודה יש נתרן כמו שיש בערך בשתי פרוסות לחם רגיל – מישהו סופר את הנתרן בשתי פרוסות לחם? לא צריך להגזים. זה לא בכמות שצריך להתייחס".
מה עדיף - סודה בבקבוק או בזכוכית?
לדברי התזונאית סודה בבקבוק זכוכית עדיפה על פלסטיק: "בעבר חשבנו שפלסטיק לא מגיב, ואפשר לשים בו מה שרוצים, אך לאורך השנים הסתבר שהוא בהחלט מגיב וכן נכנסים חומרים לא טובים לגוף שלנו שמשפיעים לנו על הבריאות, על הפוריות וגם על הטעם.
אם סודה בבקבוק זכוכית יותר טעימה לכם, יש לזה סיבה – הזכוכית לא משפיעה ולא מגיבה גם בריאותית ולכן יש לה עדיפות".