מדהים: איך חופן אוכמניות ביום ישפיע על המוח שלכם?

הן ידועות כבעלות יתרונות בריאותיים רבים, ומכילות תכונות הנלחמות בסרטן ואף מסייעות לשמירה על רמות אינסולין אצל חולי סכרת. בעקבות המחקר נמצא כי חופן אוכמניות בר ביום יכול להשפיע לטובה על תפקוד המוח והלב.

במחקר השתתפו 61 גברים ונשים בריאים בטווח גילאים 65-80. צוות המחקר מהפקולטה למדעי החיים והרפואה של קינגס קולג' בלונדון בבריטניה, ביקש מהמשתתפים לצרוך משקה יומי של 26 גרם אבקת אוכמניות בר מיובשות בהקפאה במשך 3 חודשים (כ-178 ג' אוכמניות שלמות, שזה יוצא בערך 75 אוכמניות). במקביל הצוות נתן פלצבו לקבוצת הביקורת.

תוצאות המחקר הראו כי הקבוצה שנטלה משקה אוכמניות, הצליחה לשפר את רמת הזיכרון לטווח קצר, זיכרון רשימת מילים ומעבר בין משימות. כמו כן נראה שיפור בלחץ הדם הסיסטולי ובכלי הדם לעומת קבוצת הביקורת.

לטענת החוקרים, ההשלכות החיוביות של אוכמניות על תפקוד המוח והלב התרחשו כתוצאה מפיגמנטים הכחולים שלהם המכונים "אנתוציאנינים", המופיעים גם בפטל, ענבים אדומים, ירקות סגולים ותותים.

מדובר בסוג של פוליפנולים שמסייעים להגברת זרימת הדם הקרדיווסקולרית והמוחית.

"ישנן עדויות לגבי היתרונות הבריאותיים של מזונות אחרים העשירים באנתוציאנין, ואין סיבה לחשוב שהם לא יעבדו כמו אוכמניות, כל עוד כמות האנתוציאנינים המסופקת עם מזונות כאלה מספיקה, ושהאנטוציאנינים. הם נגישות ביולוגית וזמינות ביולוגית", לדברי ד"ר אנה רודריגז-מטאוס, המחברת ראשית של המחקר.

עוד באותו נושא:

הלכה: מה מברכים על אוכמניות?

זה מטורף: מה יקרה לגופכם אם תאכלו כוס אוכמניות 'על הבוקר'? עכשיו זה מדעי