לא רק לניגוב: חביתת חומוס של שף הודי - שוברת את הרשת

אם אתם אוהבים לנסות דברים חדשים וגם אם לא - החביתה הזו היא משהו שאנחנו בהחלט הולכים לנסות. 

תאמינו או לא, אין בה אפילו ביצה אחת, היות והיא עשויה מגרגירי חומוס מבושלים וטחונים למרקם של חומוס. מה אומרים על החביתה חלק מ-1.8 מיליון עוקביו ברשתות החברתיות?

"מעולם לא טעמתי משהו כל כך טעים", "זה מתאים לכולם, גם לצליאקים", "עשיתי את החביתה היום, אחי, וזה פשוט נפלא", "שלום שף דינה. אני עוקב אחרי המתכונים שלך תקופה ארוכה והיום עשיתי את החביתה הזו. הבת שלי השתגעה על הטעמים המיוחדים שלה. היא הפכה למתכון האהוב בבית שלנו, תודה" - אלו רק חלק מהתגובות שהעוקבים שלו חלקו על המתכון הזה. 

אז בואו נתחיל:

בשלב הראשון טוחן השף את גרגירי החומוס שאותם בישל למשך עשר דקות:

לאחר מכן, זה נראה כך:

בבקשה להתאפק ולא 'לנגב' עם הלחם - שיישאר משהו לחביתה עצמה. 

אל התערובת הזו הוסיפו:

1 בצל סגול חתוך לקוביות קטנות 

צרור כוסברה קצוץ דק

חצי עגבניה חתוכה לקוביות קטנות 

עלי קארי מיובשים (ניתן להשיג בחנות טבע) 

רבע כפית סודה לשתייה

כפית פפריקה או פלפל צ'ילי גרוס לאוהבי הטעם

מערבבים את כל החומרים יחד, ומתחילים בטיגון:

בעזרת מצקת מלאה מוזגים את החביתה שלכם למחבת משומנת קלות, משטחים ובוזקים מעט מלח ופלפל שחור מלמעלה. 

אחרי כמה דק' הופכים לצד השני, ומשחימים:

כשהחביתה מוכנה, מוציאים אותה לכלי ומגישים לצד לחם, סלט וממרחים אהובים.

כך נראית התוצאה הסופית:

בתיאבון!