עוגיות טחינה מקמח כוסמין עם רכיב ’סודי’

לפני כמה חודשים הבנתי באופן סופי שמדדי הבדיקות האחרונות שלי לא הולכים לכיוון טוב, והחלטתי לעשות שינוי. עברתי מקמח לבן ומוצריו לקמח כוסמין מלא, וגיליתי עולם של טעמים שאני דווקא ממש, ממש אוהבת. 

כמי שלא יכולה להתחיל את הבוקר שלה בלי קפה ו'משהו מתוק בצד' - חיפשתי כל הזמן אחר מתכונים טעימים מחד, אך שיהיו בהם תחליפים בריאים מאידך. כך, את שמן הקנולה החליף שמן קוקוס, את הסוכר הלבן או החום החליף סוכר קוקוס (גם סילאן משמין כשמגזימים איתו) - ומה אני אגיד לכם? אין מאושרת ממני על הבחירה. 

לא, אני לא מרגישה שחסר לי רוגעלך מקמח לבן ומלא מלא שמן או מרגרינה. במקום זה, מצאתי את התחליפים הבריאים שלי, שאותם אני אוכלת כל בוקר, כמה שאני רוצה, בלי נקיפות מצפון. 

רוצים גם? אז בואו ניגש לעבודה. 

להכנת העוגיות המטריפות האלה תצטרכו את החומרים הבאים:

כוס קמח כוסמין מלא

כוס קמח שקדים

כוס טחינה 

כוס סוכר קוקוס (ניתן להשיג בחנויות טבע)

חצי כוס שיבולת שועל

רבע כוס אגוזים טחונים

חצי שקית אבקת אפייה. 

חצי כוס שמן קוקוס

שקית סוכר וניל

הרכיב הסודי שאני מוסיפה לכל העוגיות שאני מכינה וגם לעוגיות האגדיות האלה, הוא גרידת לימון או גרידת תפוז. 

אופן ההכנה

חממו תנור ל-180 מעלות. 

ערבבו את כל הרכיבים של העוגיות, צרו עיגולים שטוחים ואפו עד להשחמה. 

כשהעוגיות יוצאות מהתנור, בזקו מעליהן תחליף אבקת סוכר (גם אותו ניתן להשיג בחנויות הטבע) או סוכר קוקוס. 

תיהנו!