מתכונים - אוכל טבעוני

המבורגר טבעוני משעועית שחורה

נמאס לכם מחומרים מעובדים ועמוסי חומרים משמרים, אבל רוצים ליהנות מהמבורגר עסיסי? המתכון הזה בשבילכם

שתף במייל
| ט"ו אייר התשפ"א |
(צילום: shutterstock)
whatsapp
אא

את המתכון הזה העברתי בסדנת זום לבישול בריא.

משתתפי הסדנה התלהבו והזילו ריר. הם רצו לחנות לקנות את השעועית השחורה, ושלחו לי צילומים ומשובים חמים.

הטעם נפלא, והתוצר הסופי דומה במראה להמבורגר אמיתי.

אז אם אתם רוצים להכין המבורגר טבעוני, ופחות לקנות אוכל מעובד עמוס בחומרים משמרים, המתכון הזה בשבילכם.

 

מצרכים

1 בצל גדול

1/2 1 כוסות שעועית שחורה מבושלת

500 גרם פטריות קצוצות

3 שיני שום

1/2 כוס קמח חומוס

כרפס קצוץ

 2 כפות שמן זית

1 כפית מלח הימליה

 פלפל גרוס

כמון

פפריקה מתוקה

כורכום

תבלין שווארמה

אופציונאלי: צ'ילי גרוס

 

אופן ההכנה 

1. בסיר או מחבת לאדות בצל קצוץ

להוסיף את הפטריות ו"לטגן" כ-5 דקות.

לקרר.

2. להניח את כל שאר מרכיבי ההמבורגר במעבד מזון, ולעבד בפולסים.

3. להעביר לקערה. להוסיף את הבצל והפטריות, ולערבב היטב.

4. להניח נייר אפיה על תבנית אפיה או בתבנית חשמלית.

5. להכין קציצות בורגרים בגודל הרצוי. באמצעות ידיים רטובות או באמצעות קורצן עוגיות, היוצר קציצות אחידות ומרהיבות.

לאפות 35-40 דקות, עד שההמבורגרים יציבים.

 

הצעות הגשה:

1.להכניס ללחמנייה עם חסה, רצועות בצל ועגבנייה, כמסורת ההמבורגר.

2.להכין סלט חסה, כרוב, עגבניות שרי, טחינה וחמוצים, ולהגיש ליד ההמבורגר.

3. לבשל רוטב עגבניות ולהניח את הקציצות ברוטב, לספיגת טעמים.

הידברות שופס

ספר דניאל עם פירוש נזר חזיונות של הרב זמיר כהן

45לרכישה

מוצרים נוספים

סט ארכיאולוגיה תנכ"ית הרב זמיר כהן

חבורת תריג 9 - בתעלומת הזהב

זה אפשרי - הרב יצחק פנגר

גביע קידוש מוכסף

מקראות שלובות - מגילת איכה

הקרב על המקדש

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה