פופאי ניצח: תרד גורם למח להיות צעיר ב-11 שנים

את העובדה שעלים ירוקים תורמים רבות לבריאותנו ולחיזוק מערכות שונות בגופנו, רובנו יודעים. מחקר חדש שנעשה באוניברסיטת שיקגו, מאשש את הידיעה הזו וגורס כי צריכת מנת תרד יומית, מצעירה את המוח בכעשור וגורמת למניעת דמנציה (ירידה בתפקוד הרגיל של האדם, כתוצאה מהיחלשות הזיכרון, יכולת הריכוז, ותפקודים מנטליים אחרים).

במסגרת המחקר, בדקו החוקרים קרוב לאלף בחורים ובחורות, בתקופה של חמש שנים מחייהם - מגיל 18 עד 23. במהלך אותן חמש שנים, מילאו המשתתפים בקביעות שאלונים בהם נדרשו לפרט את צריכת המזון היומית שלהם. תוצאות המחקר הראו כי המשתתפים שהרבו באכילת עלים ירוקים ובפרט תרד - מוחם היה צעיר ובריא יותר. כעת, עתידים החוקרים לפרסם את הממצאים בכנס מיוחד מטעם האגודה האמריקנית לתזונה (ASN), שיתקיים בקרוב.