מתכון לחנוכה: לביבות גבינה נהדרות

מה צריך?

500 גר' גבינת "טוב טעם" או גבינה יבשה דומה

4 כפות קמח

3 ביצים

2 שקיות סוכר וניל

1/3 כוס שמנת מתוקה

1/4 כוס צימוקים

איך מכינים?

קוצצים את הצימוקים. מערבבים היטב את כל החומרים בקערה, ומעבירים לשקית זילוף. אם התערובת יבשה מאד, אפשר להוסיף עוד קצת שמנת מתוקה, או לחילופין – חלב.

מחממים שכבה של כחצי ס"מ שמן במחבת. מזלפים עיגולים מהתערובת ישירות על המחבת ומשטחים מעט באמצעות כף. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

מעבירים את הלביבות המטוגנות לצלחת שעליה נייר סופג.

להגשה, אפשר לפזר מעט אבקת סוכר על הלביבות, ואפשר להגיש בתוספת של פירות יער.