מתכונים לשבת

מתכון לחלה ריחנית ונהדרת לשבת

אם החלטתם להתחיל לאפות חלות לשבת – זה המתכון בשבילכם, כזה שיפיץ ריח נפלא בבית ויתן לכם חלות מושלמות בשולחן השבת

שתף במייל
| כ"ח חשון התש"פ |
חלה לשבת (צילום אילוסטרציה: shutterstock)
whatsapp
אא

מה צריך?

40 גר' שמרים טריים

2 1/2 כוסות מים בטמפרטורת חדר

2 ביצים

1 ק"ג קמח

1 כף מלח עדין

1/2 כוס סוכר דמררה

1/2 כוס שמן חמניות (לא מזוקק)

 

לציפוי:

1 חלמון

3 כפות שומשום

3 כפות זרעי חמניות (לא חובה)

 

איך מכינים?

מערבבים את הקמח ואת הסוכר בקערה. מפוררים פנימה את השמרים הטריים ומוסיפים את השמן, המים והביצים. לשים היטב לבצק אחיד. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות, עד שהבצק אחיד וחלק, ובמרקם שאינו דביק מדי.

משמנים קערה ומעבירים לתוכה את הבצק. מכסים ומניחים בצד להתפחה כשעה ורבע.

מחלקים את הבצק ל-6 כדורים. מקמחים משטח עבודה ומניחים עליו את הכדורים. משאירים כ-10 דקות להתפחה נוספת.

יוצרים נקניק מכל כדור, וקולעים צמה מכל שלושה "נקניקים" כאלה. מניחים את החלות הקלועות על תבנית המרופדת בנייר אפייה. מקמחים נייר אפייה נוסף ומכסים בו את החלות. מכסים הכל במגבת, ומניחים לשעה נוספת של התפחה.

טורפים את החלמון עם מעט מים, ומושחים בו את החלות התפוחות. מפזרים מעל שומשום וזרעי חמניות.

מכניסים את החלות לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. מומלץ להניח בתחתית התנור תבנית עם קוביות קרח, כדי ליצור לחות בתוך התנור. אופים כ-35 דקות, אך עוקבים מידי פעם אחר החלות, ומוציאים אותן כאשר הן משחימות. מוציאים את החלות לרשת ומניחים לצינון.

הידברות שופס

האדם במעגל השנה - הרב זמיר כהן

89לרכישה

מוצרים נוספים

ערכת משחקי חנוכה לילדים

חנוכייה עם בית זכוכית כריות כסף וזהב

סט מהודר מקריסטל לשבת קודש

ילקוט יוסף - חנוכה

שולחן מהודר להנחת חנוכייה

אלי לומד על החגים - חנוכה

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה