מרק עם טוויסט מפתיע: מלאו את ביתכם בארומה של חמימות חורפית

המרכיבים:

• כוס עדשים ירוקות 

• עגבניה קלופה ומגוררת

• כוס חומוס מושרה למשך הלילה עם כפית א. אפיה

• שני בצלים קצוצים

• צרור כוסברה

• רבע כוס שמן

• כוס עלי כרפס קצוצים

• ליטר וחצי מים 

• כף קמח 

• מיץ מחצי לימון 

• תבלינים: כורכום, מלח, פלפל שחור. 

אופן ההכנה: 

• בסיר נפרד מטגנים בצל עם עגבניות ושמן. 

• מוסיפים כף כורכום, מלח ופלפל לפי הטעם. 

• מוסיפים את הירוקים - כוסברה וכרפס, ולאחר הריכוך מוסיפים את הבצל. 

• שופכים את התערובת אל תוך סיר עם מים, ומוסיפים את הקטניות (חומות ועדשים בלבד).

• מבשלים עד לריכוך הקטניות והירקות, ומוסיפים את האטריות ברגע שהמרק מוכן. 

• 10 דקות לפני גמר הבישול מערבבים קמח בתוך קערה עם חצי כוס מים להימנעות מגושים, ומערבבים את התערובת בהדרגה אל תוך המרק.

• לפני ההגשה סוחטים פנימה את מיץ הלימון, ו...בתיאבון.  

• טוויסט למרק חרירה: לערבב עם כפית חילבה או כפית אריסה לאוהבי החריף למיניהם.