מתכון טבעוני לעוגת גזר - שוקולד נפלאה

מה צריך?

100 גרם שוקולד מריר

5 גזרים

3 תפוחים זהובים

1 1/2 כוסות קמח מלא, מנופה

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס סוכר חום

1 כפית זנגוויל קצוץ

1 כפית קינמון

3/4 כוס שמן

1/2 כוס צימוקים

1/4 כוס אגוזי מלך

מעט אגוז מוסקט

איך מכינים?

מקלפים את התפוחים ומוציאים את הגלעינים. טוחנים את התפוחים במעבד מזון יחד עם השמן, הסוכר החום והזנגוויל.

מקלפים את הגזרים ומגררים בפומפייה גסה. מוסיפים את הגזרים לתערובת הטחונה ומערבבים היטב.

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, אגוז המוסקט, האגוזים והצימוקים. שוברים את השוקולד לקוביות ומוסיפים גם אותו לקערה. מערבבים היטב.

מאחדים את שתי התערובות שהתקבלו. מעבירים את העיסה לתבנית משומנת היטב, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות לפחות שעה – כדי שהעוגה לא תצא רטובה מידי.