הרב ישי מלכה / יום ליום

מה הבעיה לביצה ושום ב"שינה" מחוץ למקרר? ואיך מכינים חביתה בעלות השחר?

תוצרת ישראלית שמחליפה בעלות גורמת לבעיה רצינית, כיצד? מאות מלפפונים בארגז, חלקם חייבים הפרשת מעשרות וחלקם לא, מה עושים? הפתרונות היצירתיים של משגיחי הכשרות

שבבי תפו"א שבושלו לראשונה ע"י גוי מותרים, אך מנה חמה שהכין גוי – אסורה. אוכל מהיר אינו תמיד הפיתרון הכי פשוט (תלוי בכשרות, כמובן)

מראם השחור או הלבן, ואפילו האדום או הירוק, משתנה ממש ללא הגבלה עם כל סוגי הפלפלים המצויים בשוק. הוא קטן וחריף, ולפעמים מתוק - ומעסיק לא מעט את משגיחי הכשרות

לא תאמינו כמה כאבי ראש גורמת למשגיח קופסת טונה אחת קטנה. התנורים והאדים, הפועלים והסרטנונים, כולם אתגרים למשגיח בדרך לארוחת הערב שלנו

פסי הייצור של שימורי הטונה לא מצטמצמים בזמן מחסור בדג. איך? היצרנים "מאמצים" זנים דומים לטונה. אם הטעם דומה, אז מה הבעיה? אז זהו, שיש, ואפילו כמה

לפעמים שיניים מושלמות מסתירות חניכיים בעייתיות. גם שיני השום מחפות בצורה מושלמת על הספארי הרוחש מתחת וכשהבצל מסתיר גם הוא אורחים בגלדיו, החגיגה מושלמת. קילוף מונע דמעות

פירות ישראליים לא תמיד פותרים אותנו מהצורך לעשר. כמה עובדות לא כל-כך מתוקות על התמר

מסע ההשגחה על הבשר לא נגמר באריזה, גם ברשתות השיווק יש צורך במשגיח. הכל תלוי במבט: האם בדק את הבשר אדם ירא שמיים או לא?

הכפרה מתחילה בסיבובים המסורתיים ונגמרת בצלחת מזינה, אך הדרך רצופה אינספור מכשולים שיכולים למנוע את שלמותה. ידע זה כוח. כך תדעו ותקיימו כפרות אמתיות בהידור