ברכת המזון

יש לי כיור מחולק, כך שבאמצע יש מפריד. בעלי נוהג להניח את הנטלה על החלק שמפריד בין הכיורים וכך למלא את הנטלה מבלי להחזיק אותה כלל, ורק אז לעשות נטילה. האם צורה זו תקינה? האם אין צורך להחזיק דווקא ביד ימין בזמן שהנטלה מתמלאת במים? בברכת המזון- בחלק שבו מברכים "הרחמן הוא ישתבח על כסא כבודו....." נניח בסעודת שבת , כאשר בעלי מברך בקול- האם שאר השומעים צריכים לומר אמן אחרי כל משפט של "הרחמן הוא ישתבח..הרחמן הוא יתפאר.. הוא יפרנסנו..."? או שאומרים אמן פעם אחת? כנ"ל לגבי הבדלה- כשמברך "הצליחנו, הצלח דרכנו, הצלח לימודינו.." האם יש לומר אמן אחרי כל מילה? או פעם אחת אמן בסוף הברכה כולה? תודה רבה, שבוע טוב ובשורות טובות