מה מברכים על עוגה שיש מעליה חתיכת פרי?

שלום כבוד הרב,

1) לגבי ההגדרה של עיקר וטפל:

כשיש לנו תערובת, העיקר הוא המין שנמצא ברוב אפילו שמבחינתי זה לא העיקר?
האם כשהמין שאני אוהב יותר מהשאר נמצא בתערובת אפילו במועט, המין שאני אוהב נקרא עיקר?

2) האם כשיש חמישה מני דגן נמצאים בתערובת אפילו במועט, המין של חמישה מני דגן נקרא עיקר והשאר אפילו שהוא הרוב הוא טפל? ואז אנחנו מברכים רק על חמישה מני דגן ופוטרים בברכה זו את השאר?

3) לגבי עוגה ויש למעלה מהעוגה או בפנים של העוגה פרי או חתיכות של פרי, מה היא הברכה?
האם הפרי או חתיכות של פרי הם טפלים לעוגה (שהוא העיקר), ואז אנחנו מברכים רק על העוגה ומפטרים בברכה זו גם את הפרי או חתיכות של פרי שנמצאים או בפנים של העוגה או למעלה מהעוגה?

בברכה,
שבת שלום