האם מותר לאכול לפני עלות השחר?

שלום כבודו,
אני עובד כמאבטח 5-6 לילות בשבוע מ 23:00 ועד 7:00, יש לי אפשרות ללמוד תורה בעמדה ואני משתדל להרבות כמה שיותר בלימוד תורה.
השאלה כיצד יש לנהוג לגבי סדר הלילה.
קריאת שמע מעל המיטה, הבנתי שזמן הקריאה הוא חצי שעה לפני חצות הלילה, מה בדיוק צריך לקרוא? האם כל הפסוקים מ"לשם יחוד" ועד הסוף? או רק את קריאת שמע עצמה?
וכן האם אפשר לאכול אחרי קריאת שמע? אני מתפלל שחרית ב-7:30 בבוקר. בדרך כלל אני אוכל ארוחה קטנה לפני עלות השחר 72 דקות. זה בסדר לאכול? או שאסור לאכול בכלל אחרי קריאת שמע?

המון תודה.

ציון חי קשני